Dorty s květinami: Inspirace na krásný a milý dárek pro dívku či ženu
Dorty, ozdobené květinami a růžemi, jsou určeny převážně pro dívky a ženy. Květinou na moučníku vyjadřujeme lásku a něžnost. Můžeme ho sice ozdobit i živými květy, ale ty jedlé jsou daleko oblíbenější.
V minulosti byla většina dortů ozdobena jednoduchou barevnou růžičkou z mléčného marcipánu. Každý květ znamenal boj o to, kdo ji uloví a sní. Doba se však posunula a v současnosti jsou dorty ozdobené girlandami květin z potahovky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vyrobit květiny na dort
Nejvhodnějším materiálem pro výrobu růžiček a jiných květin jsou koupený i domácí marcipán, potahovací hmota, modelovací čokoláda a máslový krém:
- Modelovací hmotu, marcipán a čokoládu musíme ručně zpracovávat, dokud nebudou měkké a tvárné. Obarvíme je jedlými potravinářskými barvami, důkladně propracujeme a pak z plátků těsta vykrajujeme pomocí tvořítek květinky nebo kolečka na růžičky.
- Krémové růžičky vytvoříme z barevného krému nebo ze šlehačky, které stříkáme ze sáčku s řezanou špičkou přímo na dort. Tvarované krémové růže jsou pak práce pro profesionální cukráře. Bílkové květy připravíme z husté cukrové polevy, kterou musíme nechat zaschnout.
Jak na koupenou modelovací hmotu
Modelovací a potahovací hmotu koupíme v každém větším obchodě s potravinami, s cukrářskými potřebami nebo na internetu. Jelikož bývají už obarvené, stačí jen přikoupit bílou hmotu na zesvětlení tmavších odstínů a jen ji důkladně prohníst. Růžičky je vhodnější modelovat 1–2 dny předem. Květy zaschnou, ztvrdnou a lépe se s nimi manipuluje, při konzumaci jsou pevné, ale přitom měkké.
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře