Marcipán (mléčná hmota)

LIDKA Kuchařka:

Moučníky , Krémy, polevy, náplně, Ostatní 145 názorů

559

Suroviny

20 dkg mletého cukru
10 dkg sušené polotučné mléko + voda - přidávat opatrně, až vznikne hmota podobná plastelíně.
Recept si zatím oblíbilo 59 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hmotu zpracovat a když se udělá kulička a nemění tvar, tak je to dobré.

Poznámka

Dělám z této hmoty kytičky, postavičky, prostě vše a taky s ní potahuji dorty.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 440 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Marcipán (mléčná hmota)

  • helusa27 helusa27

    Takže 50 ml vody napoprvé bylo moc, dodělala jsem na 30 dkg cukr moučka a necelých 15 dkg sušeného mléka (asi BoheMilk z kauflandu). Pak je to konečně jako plastelína. Zpracovávám rukama "zamoučenýma" cukrem moučkou. Chuťově výborné, jen recept s množstvím typu "trochu vody, zkoušejte a uvidíte" je pro začátečníka jak rybí stehno. Nenechte se odradit, nechte robot hnětat déle, ono to tu tekutinu vstřebá a až pak přidávejte. Neuspěchat. Pak to zase celkem vysychá, je lepší to mít přikryté. Formovala jsem vykrajovátky, formičkami ze silikonu. Zbytek jsem dala do mrazáku. Jsem cukrářstvím nepolíbená, tak to trvalo.

    Odpovědět

  • Báří Báří(neregistrovaný)

    Dobrý den,
    chtěla jsem se zeptat, ten marcipán barvíte klasickým práškovým potravinářským barvivem nebo takovým tím tekutým či jinak? A barvivo přimícháváte přímo do hmoty nebo jak? A když uděláte hmotu, tak je marcipán hned lesklý nebo ho ještě potíráte, aby měl lesk? Předem moc děkuji za odpověď :)

    Odpovědět

  • Markéta Markéta(neregistrovaná)

    Dnes budu dělat poprvé marcipán tak snad se provede :-)

    Odpovědět

  • LIDKA LIDKA(autorka receptu)

    Kristýna : jsem ráda za spokojenost,dělám ho už léta.:-)

    Odpovědět

  • Kristýna Kristýna (neregistrovaný)

    Lepší marcipan jsem nejedla :-) skvěle se sním pracuje,netrhá se a krásně jsem sním potáhla celý dort. Za mne velká spokojenost...moc děkuji.

    Odpovědět

  • LIDKA LIDKA(autorka receptu)

    Verča: Tak to jste mne potěšila,děkuji:-)

    Odpovědět

  • Verča Verča(neregistrovaná)

    Paní Lidko, moc děkuji za recept, lepší marcipán jsem nejedla! a všichni jej strašně chválili :-K nehledě na to kolik člověk ušetří :-) odteď ho budu jenom dělat a nekupovat :-) takže ještě jednou děkuji :-)

    Odpovědět

  • LIDKA LIDKA(autorka receptu)

    Eva: Dala jste hodně vody,musíte s vodou opravdu opatrně,teď musíte přidat cukr i sušené mléko a zpracovat znovu.

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    LIDKA: Zdravím, zkoušela jsem Váš marcipán a někde jsem udělala chybu. Hmota je mokrá, hrozně lepkavá, nezpracovatelná a to jsem vodu lila opatrně...Netušíte jak to ještě zachránit? Přidat suš. mléko..? :O

    Odpovědět

  • LIDKA LIDKA(autorka receptu)

    Jara.H.: nemáte zač,jsem ráda že jste byla spokojena:-K

    Odpovědět

  • Jara.H. Jara.H.(neregistrovaný)

    V sobotu jsem zkoušela dort potáhnout tímto marcipánem a na něj krtečka,všem moc chutnal a malou moc potěšil.Děkuji za skvělý recept :-K Jara.H

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

    Lucia:Já do mléčné hmoty ještě přidávám pšeničný/kukuřičný sirup, nebo glukózu. To zajistí hmotě elasticitu a modelované růžičky, ani jiné věci nepraskají...;-)

    Odpovědět

  • LIDKA LIDKA(autorka receptu)

    Lucia - taky dělám z polotučného mléka a nemám vyhraněnou značku,nevím co mohlo způsobit ty bílé tečky a asi byl marcipán málo vypracuvaný,nikdy se mi při krájení neláme,nevím.

    Odpovědět

  • Lucia Lucia(neregistrovaná)

    Dobry vecer mohla by som sa opytat ci zalezi a znacke suseneho mlieka lebo ja ked som robila tak som mala take bodky male ako keby s praskoveho ckru a obe zmesi som osievala cez sitko a ked sa krajal na torte tak sa strasne lamal a robila som s polotucneho mlieka :-(dakujem za kazdu radu ;-)

    Odpovědět

  • Silvia Silvia(neregistrovaná)

    to je na zbláznenie :-8, tak by som si to dala... :yes:vyzerá to super:-K:yes:

    Odpovědět

1 2 3 6 8 10

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: marcipán recept domácí marcipán na potahování dortů recept na marcipán na zdobení dortů mandlová hmota marcipán recept na marcipán potahová mléčná hmota na dorty jak obarvit marcipán mandlová hmota recept domácí marcipánová hmota marcipánová hmota prodej marcipánové figurky na dort kde koupit marcipán marcipanova hmota recept na marcipánovou hmotu od markéty postavicky z marcipánu cukroví z marcipánu gelové barvy na marcipán prodej marcipánu recept falešný marcipán od markéty

Zapomněl/a jsem heslo