Nejjemnější dýňová polévka: Ušetřete si práci, hokaido se loupat opravdu nemusí
27. 8. 2026
27. 8. 2026
|
Dýňová polévka vás zahřeje a perfektně zasytí. Díky tomu, že ji rozmixujete, je úplně jemná a skvěle ji chuťově doplní semínka, která ji mohou krásně ozdobit. To, jak polévku dochutíte, je jen na vás, může být decentní a nasládlá nebo pikantnější.
Zrající zářivé dýně jsou předzvěstí blížícího se podzimu. Na přípravu polévky můžete využít libovolné dýně, ale ideální a zároveň velmi chutné jsou především dýně hokaido. Jejich velkou a mimořádnou výhodou je, že jejich slupku není nutné loupat, protože je velmi jemná. K hokaido dýni se hodí celá řada druhů koření, záleží proto jen na tom, které budete preferovat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit dýňovou polévku
Postup je snadný. Připravte si dýňovou polévku podle úvodního videa a následující body vám pomohou, aby byl výsledek co nejlepší.
- Na 4 porce polévky budete potřebovat 1 menší dýni (např. hokaido), 1 l zeleninového vývaru (nebo podle potřeby), 100 ml smetany ke šlehání, 2–3 lžičky hladké mouky (nebo jíšky) a 150 ml vody.
- Podle chuti přidejte sůl, mletý pepř, kari, chilli, muškátový květ a bylinky na dochucení.
- Očistěte dýni, oloupejte ji a vydlabejte část se semínky. Pokud zvolíte dýni hokaido, není ji potřeba loupat. Slupka dá naopak polévce ještě intenzivnější barvu, proto je dokonce žádoucí. Připravenou dýni nakrájejte na kostičky.
- Nakrájené kostičky vložte do hrnce a zalijte je zeleninovým vývarem. Vařte po dobu cca 15–20 minut tak, aby dýně změkla. Podle vaší chuti přidejte sůl a muškátový oříšek.
- Tip 1: Přípravu vývaru do dýňové polévky využijte k uvaření oblíbeného zeleninového jídla. Například si uvařte zeleninu na rizoto a vývar pak využijte na dýňovou polévku.
- Polévku rozmixujte, aby byla úplně hladká, a poté ji nechte ještě chvíli probublat.
- Pro zahuštění polévky použijte hladkou mouku rozmíchanou ve vodě (nebo jíšku).
- Přidejte smetanu ke šlehání, zbylé koření podle chuti, vše promíchejte a nechte cca 20 minut provařit.
- Tip 2: Pokud chcete, aby byla polévka řidší, nařeďte ji přidáním vývaru. A naopak dýňovou polévku, která je dostatečně hustá díky dýni, už nemusíte zahušťovat moukou.
- Polévku servírujte do talířů. Ozdobit ji můžete například opraženými slunečnicovými semínky, kostičkami otopinkovaného pečiva, smetanou nebo zeleninovou natí (např. petrželovou).
Dýně lze využít na celou řadu způsobů od moučníků přes kompoty až po hlavní chody. Podělte se s námi v krátké anketě o svůj názor a vyberte, která z možností je vaše nejoblíbenější. Hned po vyplnění uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Který recept z dýně je váš nejoblíbenější?
-
Buchta z dýně? %
-
Dýňová polévka? %
-
Pečená dýně? %
Hlasovali 3 návštěvníci
Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře