Polévka z pečené dýně
Doba přípravy: 2 h Polévky 9 názorů
Suroviny
- 1 dýně Hokkaido
- 2 paličky česneku
- 500 ml vývaru (dle potřeby)
- 100 ml smetany či kokosového mléka (dle chuti)
- sůl
- olivový olej
- popř bylinky dle chuti
Postup přípravy receptu
Dýni rozpůlíme, odstraníme jádra a do vzniklé dutiny vložíme celé neoloupané stroužky česneku (jedna půlka dýně = 1 palička česneku), lehce prosolíme a zakápneme olejem. Dle chuti můžeme přidat i bylinky, např. tymián, rozmarýn.
Jednotlivé poloviny dýně zabalíme do alobalu a pečeme v troubě asi 1-1,5 hodinu (200°C). Poté vyjmeme z trouby, rozbalíme a necháme zchladnout, aby česnek v ruce nepálil.
Lehce vychladlý česnek vymačkáme do hrnce, přidáme na kousky nakrájenou dýni (netřeba loupat, Hokkaido má kůru měkkou), zalijeme trochou teplého vývaru a ponorným mixerem rozmixujeme. Prohřejeme a dosolíme dle chuti.
Nakonec zjemníme smetanou či kokosovým mlékem.
Poznámka
Množství vývaru a smetany je orientační, záleží na velikosti dýně a na vkusu každého (někdo raději polévku hustější, jiný smetanovější...)
Česnek díky pečení zesládne a "zoříškovatí", ztratí svou typickou štiplavost a výraznost.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka z pečené dýně
-
Právě jsem vytáhla z trouby upečenou dýni - krásně mi voní celý dům
a těším se, až polévku udělám a ochutnám - zatím si tu slintám do noťase.
-
Pěkné odpoledne všem .
Před chvílí jsem tuto polévku dodělala a přijde mi málo pikantní.Dala jsem tam smetanu ke šlehání 31% asi půlku kelímku.Jedla jsem ji už u dcery a tam mi chutnala více.Asi příště přidám trochu kysané smetany ještě,nebo jak psala paní,trochu citronové,či limetkové štávy a ještě zkusim udělat krutonky. -
Dnes večer jsem polévku uvařila, přidala jsem ještě červenou cibuli a místo smetany dala asi 1-2 PL limetkové šťávy a špetku pepře. Je výborná.
Jestli nevadí, přidala jsem foto. A chutná mi i studená. -
jarda Kadic: díky za vyzkoušení i fotku
-
Uvařeno, snědeno.Přidal jsem foto.Chuť nezvyklá ,ale ne nepříjemná.
chutná trochu,jako krémová hrachovka
-
Tak to musí být bomba, nedávno jsem četla podobný recept v časopise
Už teď se mi sbíhají sliny a jsem jak Pavlovův pes Mám dýni koupenou včera čerstvou. -
Nedávno přišel synovec (ten má hubu mlsnou,prý po mně)že jedl dýňovou polévku a chutnala mu.Tak jí zkusím taky a dám vědět
-
Mňam, úplně se mi při čtení sbíhaly sliny
-
Perfektné to musí byť, veľmi sa mi páči!
