Dýňová polévka z dýně Hokaido

chute-sveta.cz Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 10 minut VAŘENÍ: 60 minut 6 - 8 porcí Polévky 4 názory

Suroviny

800 g dýňového pyré (z dýně Hokaido) - popis níže
2 polévkové lžíce másla (30 g)
1 menší cibule nasekaná nadrobno
2 stroužky česneku utřeného
1 kostka zeleninového bujónu
1 l vody
1/2 čajová lžička sušeného tymiánu
1/2 čajová lžička sušené šalvěje
1/8 čajová lžička muškátového oříšku strouhaného
1/2 hrnku smetany (120 ml)
1 čajová lžička soli
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dýňové pyré
    Předehřejeme troubu na 180°C,
    Dýni omyjeme a rozkrojíme na polovinu, případně čtvrtiny.
    Vydlabeme vnitřek, včetně semen.
    Položíme na plech, hřbetem nahoru, nalijeme na plech cca 200 ml vody a dáme péct dokud není dýně měkká, cca 40 minut. Zda je dýně měkká zjistíme vidličkou.

  2. Necháme vychladnout a poté vydlabeme lžící, nakonec rozmixujeme ponorným mixérem.

  3. Polévka :
    Ve větším kastrolu necháme na másle zesklovatět cibuli, přidáme česnek a smažíme jen asi 1 minutu, aby se nespálil.
    Přidáme dýňové pyré, krátce orestujeme, zalijeme vodou a vložíme kostku bujónu.
    Přidáme tymián, šalvěj, muškátový oříšek a sůl.
    Přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut na mírném ohni.
    Vmícháme smetanu a stáhneme z ohně.

  4. Nakonec rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
    Podáváme ozdobené lžičkou smetany a tymiánem.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 164 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dýňová polévka z dýně Hokaido

  • volantka volantka

    Dělala jsem bez bujonu a bez šalvěje a super:-)Pro malého,ale chutná i mě a to dýni nemám ráda:-)Tedy neměla jsem:-)Díky za recept:-K

    Odpovědět

  • ewalota ewalota

  • medmic: neřekla bych, je určitě trochu výraznější chuti, ale je možné to koření přidávat po částech.

    Odpovědět

  • medmic medmic

    Hmm zajímavé, zvlášť to větší množství koření. Nepřetluče to trochu chuť dýně?

    Odpovědět

Tématické fráze: krémová dýnová polévka hokaido polévka hokaido recept na dýňovou polévku hokaido polévka z hokaido dyňová polévka top recept top recepty dýňová polévka dynova polevka hokkaido polevka hokajdo top recepty - dýnová polévka dýnové polévky dýňová polévka z pečené dýně dýňová polévka top recepty dýňová polévka hokaido pečená dýnová polévka z pečené dýně hokaido polévka z pečené dýně hokaido dynova polevka z trouby polévka z hokajdo polévka z hokaida pečená dýňová polévka polévka s hokaido

Zapomněl/a jsem heslo