Dýňová polévka z dýně Hokaido

Polévky Doba přípravy: 60 minut příprava 5 názorů

Polévky Doba přípravy: 60 minut příprava 5 názorů

Suroviny 6 - 8 porcí

800 g dýňového pyré (z dýně Hokaido) - popis níže
2 polévkové lžíce másla (30 g)
1 menší cibule nasekaná nadrobno
2 stroužky česneku utřeného
1 kostka zeleninového bujónu
1 l vody
1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
1/2 čajové lžičky sušené šalvěje
1/8 čajové lžičky muškátového oříšku strouhaného
1/2 hrnku smetany (120 ml)
1 čajová lžička soli

Postup přípravy receptu

  1. Dýňové pyré:
    Předehřejeme troubu na 180°C.
    Dýni omyjeme a rozkrojíme na polovinu, případně čtvrtiny.
    Vydlabeme vnitřek, včetně semen.
    Položíme na plech, slupkou nahoru, nalijeme na plech cca 200 ml vody a dáme péct, dokud není dýně měkká, cca 40 minut. Zda je dýně měkká, zjistíme vidličkou.

  2. Necháme vychladnout a poté vydlabeme lžící, nakonec rozmixujeme ponorným mixérem.

  3. Polévka :
    Ve větším kastrolu necháme na másle zesklovatět cibuli, přidáme česnek a smažíme jen asi 1 minutu, aby se nespálil.
    Přidáme dýňové pyré, krátce orestujeme, zalijeme vodou a vložíme kostku bujónu.
    Přidáme tymián, šalvěj, muškátový oříšek a sůl.
    Přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut na mírném ohni.
    Vmícháme smetanu a stáhneme z ohně.

  4. Nakonec rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
    Podáváme ozdobené lžičkou smetany a tymiánem.

Poznámka od kuchařky

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Komentáře k receptu Dýňová polévka z dýně Hokaido

  • mmruzkova mmruzkova

    Hokaido se neloupe ani nevydlabává - vaří se ze slupkou !:-*

    Odpovědět

  • volantka volantka

    Dělala jsem bez bujonu a bez šalvěje a super:-)Pro malého,ale chutná i mě a to dýni nemám ráda:-)Tedy neměla jsem:-)Díky za recept:-K

    Odpovědět

  • ewalota ewalota

  • medmic: neřekla bych, je určitě trochu výraznější chuti, ale je možné to koření přidávat po částech.

    Odpovědět

  • medmic medmic

    Hmm zajímavé, zvlášť to větší množství koření. Nepřetluče to trochu chuť dýně?

    Odpovědět

Tématické fráze: krémová dýnová polévka hokaido polévka hokaido recept na dýňovou polévku hokaido polévka z hokaido dyňová polévka top recept top recepty dýňová polévka dynova polevka hokkaido polevka hokajdo top recepty - dýnová polévka dýnové polévky dýňová polévka z pečené dýně dýňová polévka top recepty dýňová polévka hokaido pečená dýnová polévka z pečené dýně hokaido polévka z pečené dýně hokaido dynova polevka z trouby polévka z hokajdo polévka z hokaida pečená dýňová polévka polévka s hokaido