Nebojte se připravit pošírované vejce. Využijete ho v salátech i k snídani
8. 1. 2026
8. 1. 2026
|
Dělat pošírované neboli ztracené vejce ve vás může vyvolávat obavy, přitom v restauraci si na něm vždy pochutnáte. Na jeho přípravě není nic složitého. Stačí dodržet pár kroků a budete mít pevný, ale jemný bílek, ze kterého po rozkrojení vyteče žloutek.
Vejce se dají připravit na hodně způsobů. Pokud vás už omrzela vejce natvrdo a míchaná vajíčka, určitě musíte vyzkoušet pošírované vejce. Výborně se hodí na různé saláty - získáte tak zdravé a výživné jídlo - nebo také do krémových polévek. Skvěle chutná například v kulajdě. Dopřát si ho můžete i jen tak na opečeném toustu při nedělní snídani.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat pošírované vejce
Pokud se budete držet našeho návodu, pošírované vejce se vám zajisté povede.
- Na pošírované vejce potřebujete čerstvé vejce, ocet a olej.
- Do hrnce s vodou nalijte ocet, postačí přibližně 2 lžíce, a přiveďte vodu pod bod varu. Díky octu se bílek rychle zatáhne.
Tip: Vodu nesolte, sůl by způsobila, že by byl var příliš silný. Vejce posolte až při servírování. - Naběračku vymažte olejem, přebytečný olej můžete vytřít papírovou utěrkou.
- Vejce rozklepněte do cedníku a přendejte ho do naběračky.
- Naběračku s vejcem ponořte do vody s octem.
- Vejce stále držte v naběračce, teprve až se zatáhne, vyklopte ho do vody.
- Lžící míchejte vodu v hrnci, abyste udrželi vejce v pohybu.
- Takto vejce vařte asi 3 minuty.
- Hotové pošírované vejce vyndejte děrovanou naběračkou nebo sítkem a dejte ho osušit na papírovou utěrku.
Ještě máte obavy z přípravy pošírovaného vejce? Další jednoduchý způsob přípravy je udělat ho v mikrovlnné troubě.
Komentáře