20 receptů na slané bábovky, které podáváme s přílohou k obědu či k večeři

Bábovkovou formu vyložíme anglickou slaninou, která dá při pečení kuřecímu masu výraznou chuť. Formu naplníme směsí na drůbeží sekanou, vařenými vejci, malými párečky, nasekanou petrželkou a červenou kapií. Ingredience vkládáme tak, aby po upečení a rozkrájení vznikla pěkná mozaika.

Aspik, sulc neboli huspenina, budou daleko lépe vypadat, pokud je vložíme do bábovkové formy a necháme ztuhnout. Použijeme zbylé maso z ovaru, uzené maso, sterilovanou nebo vařenou zeleninu, kyselou okurku a nálev se želatinou podle popisu na obale s vaječnou tlačenkou.

Bramborová bábovka je skvělá k obědu i k večeři. Její příprava je jednoduchá a celkem snadná, pokud máme zbylé brambory, vařené ve slupce. Oloupeme je, prolisujeme a smícháme s moukou, vejcem, zelenými bylinkami a kousky uzeného masa. Vzniklou hmotu naplníme do formy a upečeme.

Děti milují, když maminka nebo babička připraví něco pouze pro ně. Nastrouháme červenou řepu, květák a sýr, osolíme, smícháme s vejci a vytvoříme husté těsto, které v případě potřeby zahustíme škrobem. Těsto naplníme do menších bábovek, aby mělo každé dítě svou. Po upečení podáváme s bramborovou kaší.

Základem této bábovky jsou na tenko rozklepaná kuřecí prsíčka, která postupně vrstvíme do bábovkové formy spolu s klobáskami, uzeninou, strouhaným sýrem, vařenými vejci a slaninou. Formu můžeme slaninou i vyložit, bábovka bude daleko lepší. Směs zalijeme rozšlehanými vajíčky a vše pomalu upečeme.

Výsledný pokrm se podobá velikonoční nádivce. Použijeme na kousky nakrájené uzené maso, na kostky pokrájené rohlíky, mléko se žloutky, česnek, koření, nasekané zelené natě a na konci směs promícháme s ušlehanými bílky. Vše navrstvíme do bábovkové formy a upečeme v troubě dozlatova.

Uvaříme menší těstoviny - kolínka, mušle, vřetena. Smícháme je s kousky uzeného masa, pokrájenou zeleninou, listovým špenátem, zelenými natěmi a sýrem. Můžeme přidat i podušené houby či zbylou šunku. Směs promícháme s vejci, rozšlehanými se smetanou, a nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy.

Bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Mleté maso smícháme s pokrájeným pečivem, vejci a kořením. Přimícháme sterilovanou zeleninu (kukuřici, hrášek a červenou kapii), které pak vytvoří bábovce v řezu krásnou barevnou mozaiku. Směs pečeme ve formě asi hodinu a podáváme s bramborovou kaší.

Základem této bábovky je toustový chleba, který rozválíme na tenké plátky a obložíme jimi bábovkovou formu. Do ní vložíme slaninu, zbytky uzeného nebo pečeného masa, uzeninu, sýr či bylinky. Každou vrstvu upěchujeme, vložíme další plátky chleba, další směs a končíme chlebem. Po vyklopení pokryjeme plátkovým sýrem a dopečeme.

Další z řady kuřecích bábovek je také snadná - obrané maso naklademe do vymazané formy, na něj naskládáme sýr, pokrájenou petržel nebo chuťově výraznou klobásu. Zalijeme rozšlehaným vejcem a pokračujeme ve vrstvení, dokud máme suroviny. Výhodou této bábovky je využití zbytků pečného kuřete.

Velice netradiční bábovku připravíme k obědu nebo k večeři z uvařených špaget, do kterých vmícháme tvaroh, ušlehaný s máslem, uzené masíčko a vejce. Pro zpevnění směsi přisypeme lžíci kukuřičného škrobu. Hmotu přemístíme do vymazané a vysypané formy a upečeme do červena. Na talíři sypeme nasekanou petrželkou.

Velikonoční nádivku můžeme upéct v bábovkové formě i proto, že středový otvor poslouží k vložení barevného vejce do peřinky z jarních zelených bylinek. Použijeme stejné suroviny jako na nádivku z pekáče - pečivo, uzené maso, mladé kopřivy, vejce, česnek a koření. Pečeme pěkně do červena.

Do kuřecí bábovky potřebujeme jen 3–4 plátky kuřecího masa, které do tenka rozklepeme, osolíme a opepříme. Plátky masa vyložíme vymazanou bábovkovou formu. Do vzniklé dutiny naklademe šunku, sýr, natvrdo uvařená vejce, kyselou okurku nebo zeleninu. Bábovku upečeme do červena.

Uvařené špagety jsou vděčnou ingrediencí pro přípravu slaných bábovek - po upečení se nerozsypou a dají se dobře krájet. K ochucení můžeme použít špenát, který podusíme na cibulce. Přidáme pokrájenou uzeninu nebo uzené maso a rozšlehaná vejce. Pokrm vložíme do vymazané a vysypané formy a upečeme.

Kombinace masa a zeleniny je vždy chutná. V tomto případě vyložíme vymazanou a vysypanou formu spařenými zelnými listy tak, aby přesahovaly kraje. Dutinu naplníme směsí na sekanou, anglickou slaninou nebo i trochou pokrájených rohlíků, které pokrm nastaví. Přikryjeme přesahujícími listy a bábovku upečeme.

Na přípravu bábovky z mletého vepřového stačí asi 0,5 kg masa, namočené kostičky rohlíků, strouhanka, vejce, česnek, majoránka, sůl, pepř a koření podle chuti. Směs navrstvíme do vymazané formy a pokud budeme chtít bábovku ještě vylepšit, vyložíme ji uvařenými vejci, které zakryjeme druhou polovinou směsi a upečeme.

Při úrodě hub už mnohdy nevíme, co z nich připravit. Zkusíme tedy improvizovat s těstovinami, houbami dušenými na cibulce, uzenou slaninou a strouhaným sýrem. Všechny tyto ingredience vkládáme do vymazané bábovkové formy. Nevadí, když bude něčeho více nebo méně. Zalijeme vejci a pod alobalem upečeme.

Do menších formiček, vymazaných máslem, naklademe barevné papriky, pokrájené na malé kostičky, klobásky, kousky sýra, zelené natě. Vše zalijeme rozšlehanými osolenými a opepřenými vejci a zapečeme v troubě. Před dopečením můžeme povrch posypat strouhaným sýrem.

Řízková bábovka se skládá z naklepaných, osolených a opepřených řízků, kterými vyložíme bábovkovou formu, vymazanou tukem a vyloženou navlhčeným pečicím papírem. Plátky masa prokládáme salámem, celými rozklepnutými vejci a kousky sýra. Nakonec vše zalijeme hustou smetanou a upečeme do červena.

K tomuto receptu potřebujeme hodně vajec, kousek šunky, strouhaný sýr, cottage, cibuli, červenou papriku a zelené natě, které žlutou barvu bábovky krásně doplní barevnými akcenty. Všechna vejce vyšleháme se solí a kořením, přidáme ostatní ingredience, nalijeme do vymazané formy a upečeme.