Ztracené vejce na štěrbáku

Postup přípravy receptu

1. Slaninu nakrájíme na tenké plátky.

2. Na pánvi rozehřejeme olej a slaninu pomali vypékáme.

3. Přidáme drcený česnek.

4. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky.

5. Přidáme ke slanině a opékáme, dokud se z nich neopaří voda.

6. Opepříme a zalijeme třemi lžícemi octa.

7. Štěrbák omyjeme, rozebereme a rozdělíme na talíře. 7,5dl osolené vody se zbylým octem uvedeme k varu a vaříme vejce na mírném plameni 4 minuty.

8. Vyjmeme odpěňovací lžící.

9. Na listy salátu rozdělíme houby a slaninu, přidáme ztracené vejce a ihned podáváme.