Jak úhledně nakrájet roládu na stejně silné řezy? Ostrým nožem nebo tenkou nití
6. 8. 2025
6. 8. 2025
|
Sladká roláda je moučník, který tvoří nadýchaný plát těsta, potřený marmeládou, krémem nebo šlehačkou. Rolády mohou být jednoduché s džemem a poprášené cukrem nebo složité, ozdobené krémem jako dort.
Piškotová roláda se krájí na řezy, které jsou 1–2 cm silné. Vzniknou tak kolečka nebo oválky s typickým vzorem šneččí ulity, které tvoří plát a krém nebo marmeláda různých barev. Řezy rolády musí být stejně silné, rovné a nezamazané krémem. Na takové roládě si každý rád pochutná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak úhledně nakrájet roládu
Roládu necháme před krájením vychladit a ztuhnout v lednici:
- Moučník nakrájíme ostrým tenkým nožem (na široký se lepí krém), který po každém řezu namočíme do horké vody a otřeme.
- Pomocí silné nitě nebo rybářského vlasce nakrájíme krásně rovné řezy stejným způsobem, jako kdybychom krájeli knedlíky.
- Horkým nožem s pilkovým ostřím krájíme roládu cik-cak, vzniknou tak trojúhelníkové kousky, které připomínají dortové výseče.
Nadýchanou piškotovou roládu můžeme připravit jen tak ke kávě, obejdeme se i bez krému, jen potřeme plát červenou marmeládou a hotový moučník poprášíme cukrem. Celý postup můžete vidět v našem videu:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře