Roláda (nejen) pro Mikuláše
Suroviny
- Na roládu:
- 6 vajec
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce Solamylu
- 6 lžic krupicového cukru
- 40 g kakaa
- lžička kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- Na náplň:
- 200 ml mléka
- 120 g kokosu
- 60 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce rumu Božkova
- 2 lžíce meruňkové marmelády
Postup přípravy receptu
Bílky s cukrem a špetičkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Vše ostatní smícháme v misce a dvakrát prosejeme. Do bílkové snížku uvrhneme postupně žloutky a vyšleháme. Poté vmícháme to sypké a 2x proseté.
Nezapomeneme si předehřát troubu na 200°C, horní+spodní ohřev s ventilátorem. Žádný horkovzduch!
Na plech, ten normální, nízký, dáme pečící papír a těsto s pomocí stěrky rozetřeme na ten papír. Hezky, od rohu do rohu, zleva doprava a dáme do předehřáté trouby na cca 5-7 minut. Horký plát překlopíme na navlhčenou utěrku a i s ní zavineme.
Necháme chladnout a uděláme si náplň: mléko nalijeme do rendlíku a přivedeme k bodu varu. Kokos s moukou si promícháme v misce a přidáme do vroucího mléka. Vznikne nám hustá kaše, do které hned dáme máslo, ale už nevaříme. Po rozpuštění másla přidáme cukr, promícháme a odstavíme do chladna.
Po zchladnutí přidáme rum. Chladnou roládu opatrně rozvineme, potřeme slabou vrstvou marmelády. Pokud je příliš tuhá (marmeláda), přidáme trochu rumu nebo vody. Pak naneseme kokosový krém, trochu si necháme na finální pomazání a něžně zavineme a máme hotovo. Roládu necháme ztuhnout.
Poznámka od kuchařky
inspirace: Bistro u starej mamy.. hlavně ten krém.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Roláda (nejen) pro Mikuláše
-
Výborná a rychlá roláda. Upekla jsem přesně podle receptu a byla moc dobrá.
-
bystrouska: děkuji
podle krásných fotek vidím, že se ti povedla náramně
děkuji -
Roláda nám chutnala
. Dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě dávám zasloužený bod. -
marcik: moc děkuju
a vůbec nevadí, že praskla.. to se vstřebe
nechtěla jsem napsat, že se to seže..
jsem ráda, že chutná -
30
Je výborná Sice nejsem odborník na rolády a jde to vidět, protože mi praskla 
Ale na chuti to v žádném případě neubralo. Přidávám i fotečku, i když není moc dobrá. -
No páni
, ta je -
ruzena: vypadá úúžasně, roládička tvoje
-
rebeka:tak Rebíčku...tu první fotku jsem smázla,neb se mi nelíbila
teď jsem udělala nové foto,protože roládka patřičně vychladla a nakrájela jsem jí el.nožem...ten řez je lepšíuž sa mi páčí -
ruzena: jééé, Růženínku, udělala jsi mi radost.. fotku neřeš, povedla se ti a jsem moc ráda, že tě recept nezklamal
děkuji ti -
Rebí,tak jsem roládu upekla a je moooooc dobrá
bodíček jsem už dala minule,tak jen fotečku přidávám,ale není tak suprová,jako od Aishi a tebe -
aisha: nááádherné foto
moc děkuju, jsem ráda, že chutnalo -
Pridala jsem fotku poslednich tri kousku, ktere prezily. Vse ostatni v noci snedl manzel
a moc mu chutnalo..ostatne jako nam vsem.. -
aisha: holka, ani nevíš, jakou jsi mi udělala radost, vážně
a na tvé krásné obrázky se moooc těším.. a dej jich sem mooooc -
Dnes jsem roladu upekla a musim rict, ze je vyborna. Testo krasne mekoucke, krem vydatny. Zitra vyfotim a pridam foto, ted uz tu mame tmu, fotky by nestaly za nic. Rebi, diky za vyleceni z roladofobie..
..mas tam nahore velke plus.. -
Porada: a já Vám, pane, moc děkuju
