Mac and cheese neboli makaróny se sýrem: Krémovější pokrm jste snad ještě nejedli

Lucie Dosoudilová 3. 7. 2025 3. 7. 2025 |

Mac and cheese neboli makaróny se sýrem: Krémovější pokrm jste snad ještě nejedli — Zdroj: Freepik

Mac and cheese - v překladu z angličtiny makaróny se sýrem - jsou báječně krémový pokrm. Kromě velkého množství lahodných sýrů, smetany ke šlehání a těstovin budete pro jeho přípravu potřebovat pouze ingredience na světlou jíšku a koření.

Makaróny jsou krátké duté těstoviny, které můžou být rovné, ale i lehce zahnuté. Pro použití s krémovými omáčkami jsou přímo bezvadné, protože se omáčka dostane i dovnitř těstovin, a každé sousto tak bude plné chuti. K sehnání jsou často i s instantní sýrovou omáčkou. Proč ji však kupovat, když příprava té čerstvé je velmi jednoduchá?

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Video Hodnocení 330×

Jak správně uvařit těstoviny al dente

Jak připravit mac and cheese

Abyste si mohli pochutnávat na krémovém mac and cheese, nachystejte si: 500 g makarónů, 7 lžic másla, 2 lžíce hladké mouky, 500 ml smetany ke šlehání, 1 lžičku sušeného česneku, 1 lžičku sušené cibule, 1 lžičku mleté papriky, 100 g čerstvého sýra, 400 g čedaru, 300 g mozzarelly, 300 g goudy.

Makaróny uvařte podle návodu na obalu. Použit lze samozřejmě i jiný tvar těstovin, makarónům nejvíce podobné těstoviny jsou kolínka.
Uvařené těstoviny sceďte a přemístěte do pekáčku, ve kterém budete pokrm zapékat. Přidejte lžíci másla a zamíchejte.
Zbylé máslo rozpusťte na pánvi, přidejte hladkou mouku a udělejte světlou jíšku. Postupně k ní přilévejte smetanu a míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
Sýry nastrouhejte a přisypte po 200 g goudy a mozzarelly, čedaru pak 300 g. Míchejte, dokud se sýry nerozpustí. Následně přidejte i sýr čerstvý, veškeré koření a promíchejte.
Makaróny zalijte sýrovou omáčkou a navrch nasypte zbytek strouhaných sýrů. Dejte péct do předehřáté trouby na 190 °C po dobu asi 15 minut.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

20 receptů

20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Pokud vás postup ještě nenavnadil k vaření, podívejte se na následující video. Na něm uvidíte, jak krásně krémovým pokrmem mac and cheese je. Slibujeme, že se budete olizovat až za ušima.