Povidlové šátečky jsou výtečné a nemusí kynout. S jednoduchým postupem si poradí i začátečníci
16. 10. 2026
16. 10. 2026
|
Povidlové šátečky bez kynutí jsou chuťově výtečné. Přestože nekynou, jsou nadýchané a jemné, vypadají a chutnají luxusně. Šátečky jsou ideální moučník pro chvíle, když máte málo času, ale chcete upéct něco dobrého pro rodinu nebo pro návštěvu.
Povidlové šátečky jsou sice pracnější než jednoduchá buchta na plech, ale výsledek chutná famózně. To je vidět také na tom, jaký mají v našem receptáři ohlas. Upečte si báječné šátečky a vychutnejte si je s oblíbeným hřejivým nápojem. Křehoučké těsto se rozplývá na jazyku a druhý den je ještě lepší.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Povidlové šátečky bez kynutí
Přípravu šátečků jsme pro vás rozepsali do několika kroků postupu, který zvládnou i začátečníci.
- Na 40 povidlových šátečků, které nemusí kynout, budete potřebovat 300 g hladké mouky, 250 g másla, 30 g cukru moučka, 1 vejce, 1 kostku kvasnic (42 g) nebo 2 sáčky sušeného droždí, 5 lžic mléka, 1 špetku soli, 1 vejce na potření a povidla.
- Na drobenku si nachystejte 20 g másla (plátek asi 1 cm), 3 lžíce cukru a 5 lžic polohrubé mouky.
- Do mísy prosejte mouku, po okraji ji posolte, uprostřed vytvořte důlek a do něj rozdrobte kvasnice. Zasypejte je cukrem a zalijte vlažným mlékem.
- Jakmile kvasnice vzejdou, přidejte vejce a nakrájený tuk. Rukou zadělejte těsto a hned ho vyválejte na pomoučněném válu. Plát by měl mít tloušťku přibližně 0,5 cm.
- Pokud použijete sušené kvasnice, pouze je zamíchejte do mouky a nenechávejte je kynout. Hned přidejte další suroviny a vypracujte těsto.
- Jestliže se vám těsto lepí na ruce, dejte ho asi na 10–15 minut do lednice, aby trochu zatuhlo. Jakmile těsto zpevní, bude se s ním už pracovat dobře.
- Z vyváleného plátu těsta nakrájejte nožem nebo rádýlkem čtverce o velikosti 5–7 cm.
- Drobenku připravte jednoduše promnutím všech surovin mezi prsty.
- Čtverce z těsta plňte nádivkou a skládejte je do šátečků. Potom je ještě potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte drobenkou.
- Šátečky dávejte na nevymazaný plech, protože těsto je samo o sobě dost tučné.
- Plech se šátečky vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Šátečky pečte cca 15 minut, hotové budou mít narůžovělou barvu.
Tip: Do šátečků můžete dávat i jinou náplň než povidlovou a z těsta je možné tvořit místo šátečků koláčky.
Hotové šátečky vydrží dlouho vláčné. Těsto je sice křehké, ale nedrobí se. Pokud upečete šátečků více, než spotřebujete, můžete část hned po upečení a vychladnutí zmrazit.
Kynuté nebo nekynuté těsto
Těsta, do kterých patří kvasnice, ale nemusí se nechávat kynout, jsou oblíbená. Můžete z nich upéct koláčky i záviny. Někdo je má i raději než kynutou klasiku. Vyberte si v souboji, jestli dáváte přednost těstům kynutým nebo nekynutým.
Podívejte se také, jak upéct koláčky z kynutého těsta.
Přejeme vám sladkou dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře