Sýrová smaženka: Připravte si s námi dokonalou retro pochoutku z bufetů
13. 1. 2026
13. 1. 2026
|
Na sýrových smaženkách jste si mohli v dřívější době pochutnat snad v každém bufetu, mléčném baru či v nádražních stáncích. Zavzpomínejte s námi na tuto dobrůtku - a připravte si ji v pohodlí svého domova.
Na sýrové smažence není vůbec nic speciálního. Připravována je ze základních surovin, kdy mnozí velmi často sáhnou po zbytcích z lednice. O to víc je oblíbená - spotřebujete vše do posledního kousku, a přesto si dokonale pochutnáte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na socialistické smaženky
Na 8 kusů socialistických sýrových smaženek si připravte 1 vejce, 200 g eidamu, 100 ml mléka, 125 g strouhanky, kmín, česnek (stačí ½ stroužku), sůl, olej na smažení, plnotučnou hořčici, cibuli a čerstvou či sterilovanou papriku. Dále mějte připravenou veku, na které budete smaženky servírovat.
- Mléko smíchejte s vejcem a jemně nastrouhaným sýrem. Okořeňte a zahustěte strouhankou, které však nesmí být příliš mnoho ani málo.
- Ze vzniklého polotuhého těsta tvořte placičky maximálně o výšce 1,5 cm (aby se dobře propekly) a o velikosti plátku veky.
- Placičky usmažte z obou stran dozlatova a ještě teplé je servírujte položené na krajíčcích veky, ozdobené hořčicí, nakrájenou cibulí a proužky papriky.
Tip1: Krajíčky veky předem opečte. Lépe udrží smaženku (plátek pečiva se pod ní nebude rozpadat) a navíc budou o poznání chutnější.
Tip2: Pokud máte rádi pikantní říz, nemusíte při přípravě šetřit česnekem a namísto plnotučné hořčice můžete použít hořčici kremžskou nebo dijonskou.
Tip3: Chytne-li vás mlsná, jistě oceníte tip v podobě sladké smaženky z veky s úžasně chutnou tvarohovou náplní. Věřte nebo ne, nikdo jí neodolá.
Mohlo by vás zajímat
Zavzpomínali jste s námi na tyto pochoutky, které stačilo vzít do ruky a jít? Díky názornému videonávodu v úvodu stránky je zvládne připravit opravdu každý bez rozdílu. Vyzkoušíte? Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře