Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sýrové smaženky – socialistické

Legendární sýrové smaženky známé z bufetů a lahůdek potěší každého milovníka retro české klasiky. Křupavé placičky z eidamu a strouhanky podávané na vekách s hořčicí, cibulí a paprikou připomenou chuť poctivých svačin.

Hodnocení receptu je 4,7 (72×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

casino casino

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Sýrové smaženky – socialistické, SMAŽENKY JAKO KDYSI
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 58

Suroviny pro 1 dávka

cca 8 kusů

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 524 kJ /
1 081 kcal
Bílkoviny69,58 g
Tuky40,94 g
Vláknina5,00 g
Cholesterol 385 mg
Sodík 2,89 g
Sůl6,56 g
Sacharidy106,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Eidam nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce a nastrouhaný sýr. Směs promícháme. Krok 3: Dochutíme kmínem, prolisovaným česnekem a podle potřeby lehce osolíme. Krok 4: Postupně přisypáváme strouhanku, až vznikne tvárná hmota. Směs nesmí být příliš řídká ani příliš hustá. Krok 5: Z připravené směsi tvoříme placičky silné maximálně asi 1,5 cm a přibližně o velikosti plátku veky. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje a smaženky z obou stran smažíme dozlatova. Hotové smaženky necháme krátce okapat na papírové utěrce. Krok 7: Veku nakrájíme na plátky. Krok 8: Smaženky položíme na veku a ozdobíme hořčicí, nakrájenou cibulí a paprikou.

TIP: Co udělat ze staré veky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 1. 2014

Poznámka autora casino

Zdroj: Labužník, upraveno

http://www.labuznik.cz/recept/syrova-smazenka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (437× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (58 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sýrové smaženky – socialistické

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QmmM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sýrové smaženky – socialistické

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QmmM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (58)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak Kajkajak 12. 6. 2025 23:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaam ♥️

Kajkajak Kajkajak přidala novou fotografii! 12. 6. 2025 23:06

Sýrové smaženky – socialistické, Smaženka mnaaam ♥️

Dasaja 14. 9. 2024 15:20
Klasická sýrová smaženka se dnes prodává v Libeřských lahůdkách. Já jsem kmín nikdy nedávala, dost často jsme ji měli k večeři a bylo to naše oblíbené jídlo. Dělám ji na větší pánvi jako omeletu a potom ji přeložím nebo rozpůlím a dám na chleba, potřu hořčicí a dám cibuli a rajče.

Sissi33 Sissi33 27. 12. 2022 19:55
Výborné :yes:

casino casino 29. 1. 2022 22:53
Veronika.Hrozna:
Kolik kmínu?
Já dávám přiměřeně...:-8
No, když si ale zvětšíte přiloženou tabulku (vlevo pod titulní fotečkou), tak podle ČSN je to 0,02kg/5kg hmoty :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 1. 2022 21:20
casino:? Kolik toho kmínu dávate? Moc se mi líbí, že veka na fotce je opečená ! Musí to chutnat líp. <3

Jaromira18 Jaromira18 29. 1. 2022 18:32
Zavzpomínala jsem si na mléčný bar v Mariánských Lázní, kde jsem si jí kupovala ke svačině do školy. Dělám nám je k večeři.:-K:-K:-K

Vendulka_ 28. 12. 2019 22:33
Výborné!! Děkuji za recept, rozhodně doporučuju!:yes:

HankaUl 25. 1. 2018 06:35
Toto rozhodně není ta smaženka, jakou známe z mlíčáku. U nás mlíčák fungoval do loňského roku - tedy 2017, smaženky se dělaly pořád stejné a toto je chuťově pouze jako obyčejný smažák - vždyť tam není nic jiného než sýr, vejce, strouhanka. Těsto na smaženky bylo rozhodně jiné..... za mě špatný recept, i když poživatelný :no::no::no:

Dajda Dajda 25. 1. 2018 09:15
HankaUl: Nepleťte si prosím smaženku a vaječný řízek! :-p

martinice 12. 1. 2018 14:48
:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Pavel S. 26. 7. 2017 20:07
Smaženky jsem právě dokončil,těm socialistickým jsou hodně podobné,dodnes se v Táboře vyrábějí podle původní receptury,ale jsou dost předražené.Doporučil bych nešetřit čenekem,řádně osolit,přidal jsem i jemně mletý pepř a na veku bych doporučil Dijonskou hořčici,smaženky dostanou větší říz.

Blanka 3. 3. 2017 10:14
Super. Skoro jako original. Smazenky jsem milovala, byly jako odmena,kdyz jsme jeli do mesta k doktorovi. Mlicak vy Vysokem Myte U Raka mel nejlepsi. :-)

Slavo 8. 11. 2016 15:06
6il som v soc.viac ako štvrť storočie,nikdy som nepočul o takomto jedle,načo by to aj niekto robil s prepáčením gebuzinu,ked kilo syra stálo od 17-21kčs,a dokonca v reštaurácii stál vyprážany syr so šunkou(šuvasy)otrasných 4,70 kčs samozrejme s hranolkami,neurážajte tu dobu takýmito nezmyslami!!!!

casino casino 8. 11. 2016 22:49
Slavo:
To že jste za Moravou nikdy nepočul o takomto jedle (a podle komentářů nejste sám), ještě neznamená, že se v Mléčných lahůdkách běžně neprodávalo.
Možná, kdybyste klikl na tabulku od titulním obrázkem, tak byste třeba prozřel;-)
Tyto smaženky nemusí být každému po chuti, leč nabádat vás, že abyste smaženky napřed ukuchtil a teprve pak hodnotil, by mi přišlo jako házet perly na zeď:-8
***
ad.3 postupu byla připsána poznámka o zázračné moci strouhanky:yes::-)

Erina Erina 11. 3. 2017 17:56
casino: dekuji za recept, nebýt toho socialistická, tak bych na to ani nekoukla. Já tyhle smaženky opravdu milovala a po dlouhé době jsem si je mohla aspoň udělat, když už mlíčnáky nejsou in a nahradily je mekače.

Jaaja Jaaja 15. 7. 2016 19:38
casino: Díky názvu receptu jsem nadšená :yes: Nad žádným jiným receptem na smaženku bych se nepozastavila, také dělám různé, ale přesně tuhle jsem od "té" doby neměla. Hned jsem se na ni vrhla a je to přesně ono co si pamatuji z mlíčňáku. Takže díky za recept a hlavně za název :-D bez názvu bych si nepochutnala i všichni doma :-D:yes::-K

skarlettka 22. 2. 2016 11:39
Copak se v socialismu jedli blafy? Taky jsme si pochutnávali a možná víc než v tehdejším záp.Německu, kde nám nabídli syrové kousky sledě s cibulí a majonézou.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sýrové smaženky vynikající recept, syrove smazenky, smaženky, sýrová smaženka, sýrové smaženky recept, smaženka, recept na sýrové smaženky, smaženky recept, smaženka recept, smaženky vynikající recept, smaženky sýrové, sýrové smaženky recepty, jak udělat smaženku, syrova smazenka recept, recept na smaženky, smaženky z veky, sýrové smaženky retro, recept smazenky, retro syrove smazenky, recept na smaženku

Suroviny:
vejce, sýr eidam, mléko, strouhanka, česnek, kmín celý, sůl, olej, veka, hořčice, cibule, paprika čerstvá červená

Přidat fotografie receptu

]