Sýrové smaženky – socialistické
Suroviny 8 ks
- 1 vejce
- 200 g eidamu
- 100 ml mléka
- 125 g strouhanky
- kmín
- česnek (stačí ½ zoubku)
- sůl
- olej na smažení
- hořčice
- cibule
- paprika zelená (či naložená)
Postup přípravy receptu
Mléko smísíme s vejcem a najemno strouhaným sýrem. Okořeníme a zahustíme strouhankou.
Z těsta tvoříme placičky (max. 15 mm tlusté) skoro o velikosti plátku veky. Usmažíme je z obou stran dozlatova a klademe na veku a zdobíme hořčicí, cibulí a paprikou.
Kouzlo receptu spočívá ve strouhance, tedy v množství strouhanky!
Poznámka od kuchařky
Zdroj:
LABUŽNÍK, upraveno
http://www.labuznik.cz/recept/syrova-smazenka/
Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…
Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…
Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…
Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrové smaženky – socialistické
-
Výborné!! Děkuji za recept, rozhodně doporučuju!
-
casino: Je to přesně tak, nenech se konsternovat, tady někdy vosy píchajó a píchajó, ...
http://miric.cz -
HankaUl: Nepleťte si prosím smaženku a vaječný řízek!
-
Toto rozhodně není ta smaženka, jakou známe z mlíčáku. U nás mlíčák fungoval do loňského roku - tedy 2017, smaženky se dělaly pořád stejné a toto je chuťově pouze jako obyčejný smažák - vždyť tam není nic jiného než sýr, vejce, strouhanka. Těsto na smaženky bylo rozhodně jiné..... za mě špatný recept, i když poživatelný
-
Smaženky jsem právě dokončil,těm socialistickým jsou hodně podobné,dodnes se v Táboře vyrábějí podle původní receptury,ale jsou dost předražené.Doporučil bych nešetřit čenekem,řádně osolit,přidal jsem i jemně mletý pepř a na veku bych doporučil Dijonskou hořčici,smaženky dostanou větší říz.
-
casino: dekuji za recept, nebýt toho socialistická, tak bych na to ani nekoukla. Já tyhle smaženky opravdu milovala a po dlouhé době jsem si je mohla aspoň udělat, když už mlíčnáky nejsou in a nahradily je mekače.
-
Milada Foralová: taky jsem na ně chodila na Svoboďák :).
-
Super. Skoro jako original. Smazenky jsem milovala, byly jako odmena,kdyz jsme jeli do mesta k doktorovi. Mlicak vy Vysokem Myte U Raka mel nejlepsi.
-
Slavo:
To že jste za Moravou nikdy nepočul o takomto jedle (a podle komentářů nejste sám), ještě neznamená, že se v Mléčných lahůdkách běžně neprodávalo.
Možná, kdybyste klikl na tabulku od titulním obrázkem, tak byste třeba prozřel
Tyto smaženky nemusí být každému po chuti, leč nabádat vás, že abyste smaženky napřed ukuchtil a teprve pak hodnotil, by mi přišlo jako házet perly na zeď
***
ad.3 postupu byla připsána poznámka o zázračné moci strouhanky
-
6il som v soc.viac ako štvrť storočie,nikdy som nepočul o takomto jedle,načo by to aj niekto robil s prepáčením gebuzinu,ked kilo syra stálo od 17-21kčs,a dokonca v reštaurácii stál vyprážany syr so šunkou(šuvasy)otrasných 4,70 kčs samozrejme s hranolkami,neurážajte tu dobu takýmito nezmyslami!!!!
-
Zdenka1: Také jsem vzpomínala na mléčnák na Náměstí Svobody v Brně. Dělala jsem kousek od něj, a tam jsem pravidelně snídala
, -
casino: Díky názvu receptu jsem nadšená
Nad žádným jiným receptem na smaženku bych se nepozastavila, také dělám různé, ale přesně tuhle jsem od "té" doby neměla. Hned jsem se na ni vrhla a je to přesně ono co si pamatuji z mlíčňáku. Takže díky za recept a hlavně za název 
bez názvu bych si nepochutnala i všichni doma 
-
Copak se v socialismu jedli blafy? Taky jsme si pochutnávali a možná víc než v tehdejším záp.Německu, kde nám nabídli syrové kousky sledě s cibulí a majonézou.
-
Nechápu proč socialistické ? Já to kdysi jedla u babičky a ta si přivezla recept z Vídně, když tam sloužila ještě před válkou.....
