Smil italský: Tento dokonale voňavý zázrak rozhodně stojí za to mít na zahradě
16. 7. 2026
16. 7. 2026
|
Smil italský je druh rostliny z čeledi hvězdnicovitých, vonící po kari. Jeho stonky jsou vysoké až 60 cm se šedozelenými lístky, připomínajícími rozmarýn. Bylinka kvete drobnými žlutými kvítky, které vypadají jako kuličky.
Smil nepochází z Itálie (i když ji má v názvu), ale z Turecka. Je to nenápadná rostlina, které si všimnete, až když ucítíte omamnou vůni, připomínající kari, maggi nebo silný hovězí vývar. Chuť je mírně nahořklá – jako pelyněk nebo šalvěj.
Mohlo by vás zajímat
Jak pěstovat smil italský
Bylinka miluje teplo a sucho. U nás ji pořídíte jako rostlinku v květináči. K nákupu svádí nejen její skromná podoba, ale i vůně, kolem které nelze projít bez povšimnutí. Po koupi ji umístíme na okno, na balkón, do skalky nebo na záhon, ale vždy na přímé slunce nebo na nejteplejší místo (k zídce, před velké keře). Smil není nutné zalévat, pouze malým množstvím vody v období sucha, abychom ho nepřemokřili. Rostlinka je částečně mrazuvzdorná, až do -10 °C. Jelikož jde o trvalku, můžeme ji na zimu umístit do chladné světlé místnosti nebo do skleníku.
Jak používat smil italský
Kromě kuchyně ho můžeme použít jako domácí lék nebo součást kosmetiky:
- Čerstvou bylinku sklízíme postupně po celý rok – listy i květy. Do pokrmů se přidávají nasekané lístečky nebo celé snítky, které před konzumací vyjmeme. Smil báječně ochutí polévky, omáčky, rizota, saláty a marinády na maso a ryby.
- Bylinky pro sušení sklízíme koncem léta za suchého slunečného odpoledne. Svážeme je do řídkých snopečků, které zavěsíme květy dolů, nebo je usušíme na platech či v sušičce na 40 °C. Poté je rozdrtíme na prášek.
- Ochucený olej připravíme z lístků smilu, naložených do olivového nebo slunečnicového oleje. Po 3–4 týdnech ho můžeme začít používat k dochucení salátů, marinád nebo omáček.
Mohlo by vás zajímat
Sušené lístky i květy slouží jako účinný odpuzovač hmyzu ve skříních. Přidáváme je do koupele pro lepší náladu a spánek, do inhalací (uvolňuje nosní dutiny) a ke zmírnění žaludečních potíží. Navíc působí jako přírodní antibakteriální prostředek.
Komentáře