Pomazánky jsou jednoduché jídlo, které příjemně zasytí. Přesně proto je máme rádi také tehdy, když se dělá krásné počasí a nás to táhne do přírody. Navíc pomazánky se dají připravit dopředu. Některým dokonce krátké odležení prospěje, protože chutě se lépe propojí.
Poctivé pomazánky jsou báječné jídlo, které nás přípravou příliš nezaměstná a v klidu i pohodě si je pak můžeme vychutnat. Připravujeme je z rozdílných surovin, každý podle svého gusta. Zvlášť oblíbené jsou sýrové, tvarohové, rybičkové, drožďové, luštěninové a zeleninové varianty. Pomazánky chystáme pečlivě a dbáme na hygienu, i když jsme "v chalupářských podmínkách". Výhodou je, že některé ingredience jsou trvanlivé a můžeme je mít nakoupené dopředu.
Jednoduchá tvarůžková pomazánka nadchne všechny příznivce aromatických sýrů. Budete potřebovat ještě tvaroh, čerstvou cibuli, kmín, pepř a také mletou sladkou papriku. Všechny suroviny pečlivě zpracujte do pomazánky – ideální je pak alespoň krátké odležení, aby se chutě propojily a vůně rozvinuly. Pak už pomazánku mažte na čerstvé pečivo a pochutnávejte si.
Sardinky v oleji jsou jednoduchým základem pomazánek z minima surovin. K okapaným rybičkám, které zbavíte kostí a nakrájíte je, přidejte pomazánkové máslo, nadrobno nakrájenou cibuli, plnotučnou hořčici a trochu mletého pepře pro dochucení. Vše dobře promíchejte a podle potřeby doplňte odloženým olejem ze sardinek.
Snadnou vajíčkovou pomazánku podle osvědčeného receptu rychle připravíte z vajíček uvařených natvrdo. Budete potřebovat také máslo, nadrobno nakrájenou cibuli, sladkokyselé sterilované okurky a hořčici. Na ochucení ještě mletý pepř a sůl. Tato pomazánka se dá připravovat v mnoha jednoduchých obměnách a pokaždé chutná báječně. K vajíčkům můžete přidávat pomazánkové máslo, sýry, tvaroh i zakysanou smetanu.
Budapešťská pomazánka je taková retro klasika, která se nikdy nepřejí, krásně zasytí, je levná a výtečně chutná. Podle receptu ji připravíte z tvarohu, kousku másla, mleté papriky, nakrájené cibule a nakládané kapie. Všechny suroviny dobře promíchejte a pomazánku podávejte s čerstvým pečivem. Povrch ještě ozdobte kapií a zelenou natí cibule nebo pažitky.
Konzervy s tuňákem patří mezi základní "výbavu" mnoha chalupářů. Jsou trvanlivé a vždy po ruce. Na pomazánky se výtečně hodí. Tentokrát si uvařte vajíčka, nechte je vychladnout a potom je nastrouhejte. Přidejte nakrájenou cibuli, nastrouhanou okurku a pomazánkové máslo. Pak už jen zbývá pomazánku ochutit a můžete servírovat.
Balkánský sýr se báječně hodí k zelenině, dáváme ho hlavně do salátů. Výtečný je ale také v pomazánkách. Vyzkoušejte třeba tento recept. Kromě sýra budete potřebovat pomazánkové máslo, sušená rajčata, olivový olej a česnek. Pomazánce prospěje krátké odležení. Zdobit ji můžete zeleninou, olivami i kousky sušených rajčat.
Skleničky se zavařenou Moravankou můžete mít uložené do zásoby. Kromě toho, že je takto naložená zelenina skvělou přílohou, využijete ji i na oblíbený typ pomazánek. Zeleninu, salám a uvařená vajíčka pomelete na masovém mlýnku (můžete použít i sekací nástavec k tyčovému mixéru). Přidáte tatarku, pomazánku ochutíte a máte hotovo.
Kterou z následujících pomazánek byste si vybrali? Můžete jí dát svůj hlas v zábavném souboji.
Velkým hitem jsou celerové pomazánky. Dají se připravit ve více verzích. K nastrouhanému celeru je obvykle potřeba dát ještě nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou cibuli. V případě celerové pomazánky podle videoreceptu využijete ještě měkký salám, sterilovanou okurku, trochu tatarky, majonézy a také hořčice.
26. 2. 2026
26. 2. 2026
|
Komentáře