Tvarohové muffiny s ovocem: Díky ovoci jsou šťavnaté, tvaroh jim dodává vláčnost
26. 6. 2025
26. 6. 2025
|
Malé muffiny jsou skvělým letním moučníkem. Nejenže je přibalíte s sebou na výlet jako chutnou svačinku, ale zpracujete do nich i čerstvé letní ovoce ze zahrádky. Vláčné a nadýchané muffiny upečete podle našeho receptu.
Regály v obchodech se již začínají plnit letním ovocem od českých farmářů, stejně tak je už možné ze zahrádek sbírat červené jahody, třešně či rybíz. Toto drobné ovoce je na přípravu muffinů přímo ideální, tak se do jejich pečení pojďme společně pustit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tvarohové muffiny s ovocem
Na 12 muffinů si nachystejte: 2 vejce, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 250 g tvarohu ve vaničce, 200 g hladké mouky, 1/2 kypřicího prášku do pečiva, ovoce podle chuti.
- Nejprve si připravte formičky na muffiny. Pokud máte silikonové, není potřeba je nijak připravovat. Kovové formy je nutné vymazat tukem a vysypat moukou. Do formiček můžete také umístit papírové košíčky, čímž si ušetříte čištění formy.
- Hladkou mouku prosejte do mísy. Díky prosátí budou muffiny nadýchanější. Přisypte kypřicí prášek a dobře promíchejte.
- Ve větší míse ušlehejte vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny. Přilijte olej a tvaroh z vaničky. Šlehejte, dokud nebude směs bez hrudek.
- Za stálého šlehání postupně přisypávejte prosátou mouku s kypřicím práškem. Přidejte ovoce. Drobné stačí pouze omýt a osušit, větší kousky pak nakrájejte na menší kostičky.
- Ovoce můžete použít i kompotované, to je ale potřeba nechat řádně okapat v sítku, a klidně ještě obalit v hrubé mouce.
- Za pomocí dvou lžic nebo naběračky na zmrzlinu těsto přemístěte do formiček. Ty plňte pouze do asi 3/4 výšky.
- Muffiny se budou péct ve vyhřátě troubě na 200 °C zhruba 20 minut. Zda jsou dostatečně propečené snadno ověříte za pomocí testu ze špejlí.
Pro ještě lepší chuť muffinů do těsta přidejte malé kousky čokolády. Aby pak muffiny vypadaly i efektně, posypte je čokoládovými peckami i nahoře. Přejeme, ať se vám muffiny povedou a ať chutnají.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře