Vaječný krém podle ČSN: Vychutnejte si vejce na pečivu ve skvěle jemném provedení
9. 3. 2026
9. 3. 2026
|
Vajíček máme všichni až nechtěný nadbytek hlavně po jarních svátcích, Velikonocích. Připravte si z nich jemný krém na pečivo, který vás uchvátí svou chutí i jemností. Obohacen je navíc i o trvanlivý salám a tavený sýr.
Z přebytku vajec se dá připravit mnoho chutných pokrmů, ovšem rychlovky vždy vítězí. Nejen po Velikonocích totiž většina z nás nechce trávit zbytečně mnoho času v kuchyni. Vaječný krém podle nesmrtelných norem si jistojistě oblíbíte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit vaječný krém podle ČSN
Na 0,5 kg vaječného krému podle norem budete potřebovat 75 g trvanlivého salámu, 200 g taveného sýra, 75 g másla, 25 g mléka, 15 g hořčice, 35 g cibule, 100 g vařených vajec, 5 g pažitky a 1,5 g soli (nebo podle vaší chuti).
- Změklé máslo vyšlehejte s taveným sýrem, mlékem a hořčicí do hladkého krému.
- Salám oloupejte a na masovém mlýnku umelte najemno. Přidejte do krému.
- Vařená vejce nadrobno nasekejte, nastrouhejte nebo umelte najemno a přidejte k základu krému.
- Nakonec jemně vmíchejte nasekanou pažitku a najemno pokrájenou cibuli.
- Po promíchání vaječného krému ho dochuťte solí podle vaší chuti.
- Hotový krém nechte odpočinout v lednici – skvěle se vychladí a chutě jednotlivých surovin se propojí ve vynikající celek.
- Servírujte jako nátěrku na pečivu, případně použijte jako základní podmaz na jednohubky či chlebíčky.
Vaječné pomazánky se těší velké oblibě pro jejich možnosti dochucení – využít můžete snad cokoliv, protože vajíčka jsou velmi jemné chuti. Pro inspiraci vám přinášíme názorný viderecept na snadnou vaječnou pomazánku. Dobrou chuť.
Čerpáno z knihy Receptury studených pokrmů.
Podívejte se na další díly seriálu věnujícího se přípravě pokrmů podle ČSN.
Komentáře