Pomazánka ze zbylých bílků
Suroviny
- 3-5 zbylých čerstvých bílků
- 4 vrchovaté lžíce pomazánkového másla
- 1 nožička čabajky nebo 100 g suchého salámu
- 1/2 cibule
- 2 kyselé okurky
- pepř
- sůl
- ocet
Postup přípravy receptu
Dáme vařit asi litr vody, kterou osolíme lžící soli a okyselíme lžící octa. Do vroucí opatrně vlijeme bílky, vidličkou srovnáme jejich tvar (jako bychom dělali ztracená vejce), snížíme teplotu, aby nevzkypělo a vaříme 5 minut. Potom scedíme a bílky necháme vychladnout.
Pomazánkové máslo našleháme vidličkou a přidáme tenké nudličky čabajky nebo salámu, velmi drobně nakrájenou cibuli a malinké kostičky kyselé okurky. Vychladlé bílky nasekáme nadrobno, přidáme k pomazánce a dochutíme solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Dost dlouho jsem nevěděla, co si počít se zbylými bílky po pečení i po výrobě jemných omáček, do kterých patří jen žloutky. Tato pomazánka je chutným a úsporným řešením a může mít i řadu obměn. Ale tahle nám chutná nejvíc.
Inspirace: 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomazánka ze zbylých bílků
-
V lednici se už nějaký čas styděly bílky , tak jsem je zapracovala do této pomazánky
. Už jsem i ochutnala a je výborná 
. K večeři ji namažu na sádlové housky a to si pošmákneme 
. -
terezicka1: Teri, není na tom nic složitého,pod hlavní fotkou máš okénko "přidat fotografii"na to klikneš a už tě to navede.
-
Tak jsem ji udělala. Pridala jsem lzici horcice, cesnek , kosricku syra a lak z okurek. Moc dobré. Dekuji. Pridala bych fotku, ale neumim to
-
Super...to přesně hledám. Budu dělat vanilkovy krém k buchtickam a zbyde mi dost bilku. Takze dneska jdu do ni. Podle ingredienci, to bude určitě moc chutné. Dekuji za nápad..
-
Díky za bezva nápad a hlavně za recept. Taky po pečení řeším co se zbylými bílky.
-
Děkuji za vynikající nápad s pomazánkou z bílků! Také jsem si nevěděla rady a teď už přesně vím, že tu pomazánku také vyzkouším. Ještě jednou díky všem za dobré nápady, zdraví Lída
www.toprecepty.c/recept/18795-pomazanka-ze-zbylych... -
Zbylo mi 16 bilku z vajecneho konaku, tak jsem vyzkousela Vasi pomazanku a fakt je vyborna. Mnam.
-
Světlana: bodovat mohou jen registrovaní
-
Ahoj, přidávám se do dlouhé řady "děkovačů"
Pomazánka je skvělá a jsem šťastná, že konečně nebudou stále jen pusinky, laskonky, kremrole a bílkové řezy Bílků mi zbývá stále mnoho,neboť vyrábím domácí zmrzlinu a na všechny možné varianty, ale základ jsou vždy žloutky. Takže ještě jednou dík, ráda bych také obodovala, ale nevím jak... 
Ahoj Světlana. -
Já si zbylé bílky schovávám do mrazáku doplastového kelímku postupně,jak mi zbývají, a potom z nich udělám štafetky,je to váborné a brzo z nich nic nezbyde.....
-
Ja zbyle bilky rozsleham se salamem,vymazu pekacek a dam to zapect.Nekdy dam i spetku prasku do peciva. Osolim a opeprim.Docela dobry.
-
Elizo,dnes jsme si pochutnali na tvé príma pomazánce
namazané na "úplně obyčejném chlebu"od IsahuJe to moc příjemné,takto kombinovat výrobky od TopačekMěla jsem 4 bílky a nebyla čabajka,tak jsem nastrouhala nahrubo vysočinu
Bodík jsem dala už posledně,tak dnes jen díky za dobrotua přidávám foto
-
Jé, já mám zrovna bílky v ledničce a přemýšlela jsem co s nimi. Dnes jdu dělat pomazánku. Super nápad.
-
Určitě fajn využití nadbytečných bílků
Jestli si dobře vzpomínám, tak jsem někde četla,že se bílky taky můžou dát do olejem vymazaného hrníčku a uvařit ve vodní lázni. Pak nasekat nebo nastrouhat. Taky by možná šly udělat v mikrovce. -
Take pripisuji bodik
. U nas bilky vetsinou potkal stejny osud..... Nekdy jsem z nich delala zdravejsi vajecnou omeletku, ale rodinka ohrnovala nos. Tohle je skvely napad 
.
