Vajíčkový salát podle ČSN: Poradíme, jak spotřebovat vařená vejce chutně a efektivně
7. 4. 2026
7. 4. 2026
|
Již během průběhu Velikonoc si můžete udělat obrázek toho, kolik vařených, malovaných vajec pravděpodobně zbude. Nemějte obavy, s vajíčkových salátem podle norem zaválíte i po svátcích jara. Inspirujte se a pochutnejte si na salátu, který by bez zbytku vajec nejspíš ani nevznikl.
S přebytky vyfouklých či vařených vajec bojuje po Velikonocích mnoho domácností. Vzhledem k cenám potravin by byl naprostý hřích vejce zatratit a zlikvidovat je. Proto se nabízí různé možnosti jejich zpracování. Co třeba chutný salát podle ČSN?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na vajíčkový salát podle ČSN
Na 1 kg vajíčkového salátu podle norem budete potřebovat 9 vařených vajec, 200 g vařených a oloupaných brambor, 180 g kyselých okurek bez nálevu, 80 g cibule, 160 g majonézy, 55 g hořčice, 15 g octa, 15 g soli a pepř podle chuti.
- Vařená vejce, brambory i sterilované okurky nakrájejte na drobné kostičky.
- Cibuli oloupejte, očistěte a nakrájejte nadrobno.
- Majonézu smíchejte s hořčicí, octem, solí a mletým pepřem.
- Všechny pokrájené suroviny zalijte vzniklou majonézovou zálivkou a důkladně promíchejte.
- Hotový vajíčkový salát nechte nejlépe do druhého dne odležet v lednici, aby se chutě jednotlivých surovin propojily.
- Salát podávejte s čerstvě upečeným pečivem. Dozdobit ho před servírováním můžete také najemno nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou.
Vajíčkových salátů existuje nepočítaně, ovšem ten podle norem je neodmyslitelnou součástí kuchyní našich babiček. Vyzkoušejte ho a zjistěte, jak lahodně lze zbylá vejce využít. A kdyby vám to nestačilo, máme pro vás tip na další jednoduchý vajíčkový salát, který hravě zvládnete podle názorného videoreceptu. Dobrou chuť.
Čerpáno z knihy Receptury studených pokrmů.
Podívejte se na další díly seriálu věnujícího se přípravě pokrmů podle ČSN.
Komentáře