Jak káva ovlivňuje naše chování: Záleží na tom, kdy ji pijeme či zda volíme černou nebo variantu s mlékem a cukrem

Kofein a změny v chování

Kofein, jak známo, působí na centrální nervový systém a snižuje pocit únavy. Výsledkem je nejen pocit bdělosti, ale také rychlejší reakce a větší chuť se pustit do náročnějších úkolů. Studie z roku 2022 upozorňuje, že kofein může krátkodobě zvyšovat pozitivní naladění a subjektivní pocit přebytku energie.

Účinek se však liší podle osobnosti. Lidé s tendencí ke zvýšené úzkosti mohou po vyšších dávkách kofeinu pociťovat napětí nebo podrážděnost. Naopak extrovertnější jedinci často reagují zvýšenou potřebou kontaktu s lidmi. Káva tedy osobnost nepřetváří, ale může zesílit to, co už v sobě máme.

Černá káva pro rychlé tempo

Černá káva je nejčistší forma kofeinového povzbuzení. Bez cukru, bez mléka. Účinek nastupuje rychle a většinou se přímo dostavuje bdělost, vyšší tempo a ostřejší reakce. Lidé, kteří ji preferují, často tvrdí, že jim jde kromě energetického bonusu i o chuť jako takovou.

Kofein blokuje adenosin, látku navozující únavu, takže mozek jede na vyšší obrátky. To může způsobit lepší soustředění, ale také menší trpělivost. Ráno pomůže nastartovat, odpoledne však může přidat na nervozitě. Černá káva zkrátka zvýrazňuje to, co už v člověku je – energii i napětí.

Káva s mlékem, pozvolný nástup

Přidání mléka do kávy mění její chuť i celkový prožitek. Nápoj je méně hořký a působí o dost mírněji. Nejen chuťově. Tuk a bílkoviny v mléce mohou zpomalit vstřebávání kofeinu, takže nástup energie není tak prudký. Výsledkem je povzbuzení, které nastupuje pomaleji, nepřináší však nepříjemné výkyvy nálad.

Lidé, kteří dávají přednost cappuccinu nebo populárnímu latté, často vnímají kávu spíš jako rituál, nejen jako doplnění rychlé energie. I jejich pracovní tempo bývá vyrovnanější. Neznamená to menší výkon, spíš jiný styl – stabilní, méně výbušný než u těch, kdo pijí černou kávu.

Slazená káva: rychlý start, rychlý sešup

Cukr přidává kávě další porci energie. Kombinace kofeinu a rychlých sacharidů dokáže během chvíle zvednout náladu i výkon. Mozek dostane dvojitou dávku „zrychlovačů“. To může být výhoda, pokud hledáte krátkodobé povzbuzení nebo chcete vylepšit trénink.

Problém nastává, když hladina cukru zase rychle klesne. Po počátečním nadšení může přijít únava, podrážděnost nebo chuť na další dávku sladkého. Slazená káva tak podle výzkumů podporuje cyklus rychle se střídajících vrcholů a pádů. Hodí se na občasné nakopnutí, méně však na dlouhodobější zvýšení výkonu.

Zdroje informací: PubMed Central, Lindenwood.edu, Baristamagazine.com