Pampelišková káva

Name: Pampelišková káva
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: kořeny jarních pampelišek

Pampeliška je krásná a velmi užitečná rostlina. Listy přidáme do salátů, připravíme z ní pampeliškový med a navíc z jejích kořenů můžeme připravit vynikající a samozřejmě bezkofeinovou kávu.

Angel 666

16 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez louhování a doby sběru

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez louhování a doby sběru)

16. 5. 2017 17:58

kořeny jarních pampelišek

Postup přípravy

Nejdříve se musíme vybavit špičatou lopatkou nebo větším nožem a na procházce dál od silnic vydloubat pampeliškové kořeny.
Doma kořeny pořádně očistíme od hlíny. Na povrchu je hnědá tenká slupka, která jde nožem dobře oloupat.
Dobře očištěné kořeny nakrájíme na kolečka.
Pak nakrájené kořeny zalijeme vodou a necháme několik hodin louhovat, aby se zbavily hořkého mléka. Můžeme je nechat zalité i přes noc, ale vodu je dobré i několikrát vyměnit.
Vylouhované kořeny scedíme a na utěrce je necháme oschnout. Pak je upražíme na suché pánvi. Pánev zapneme na malém hořáku, kořeny stále promícháváme a hlídáme, aby se nezačaly pálit. Když jsou všechny středně hnědé, máme hotovo.
Potom je už jen umeleme v kávovém mlýnku nebo rozmixujeme na prášek. Hotová "káva" krásně voní.
Na jeden šálek nápoje použijeme jednu lžíci hotového prášku. Zalijeme vařící vodou a chvilku počkáme, až vše spadne ke dnu. Pak kávu přecedíme, ale myslím, že to ani není nutné.
TIP Nejlepší recepty z pampelišek

Poznámka autorky receptu

Káva má lehounce sladkou příjemnou chuť. Kdo chce, může si ji ochutit mlékem a třtinovým cukrem nebo medem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampeliškové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hafikov

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Ledová káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kklarik 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Pampelišky můžeme využít celé, tedy kořen, listy i květy. Poradíme, jak na to

Hodnocení 4×

Kdy je nejvhodnější doba ke sběru jednotlivých částí pampelišky a jak je zpracovat

11 foto

Oblíbená tyčinka Kofila slaví 100 let! Připomeňte si s námi její historii i to, jak ikonický obal s mouřenínem vypadal dříve

Komentáře

Milan P.

23. 5. 2017 21:26

Zdravím.
Nevím , co si mám myslet. Pokud by se jednalo o pampeliškové víno- musí být výborné, ale toto???Musím vyzkoušet.

Angel 666

19. 5. 2017 12:45

jemmy, Masula: děkuji

Masula

18. 5. 2017 12:09

jemmy

17. 5. 2017 20:15

Angel 666

17. 5. 2017 06:53

maris: děkuji

Angel 666

17. 5. 2017 06:53

Nadja: to jsem četla taky, ale v tom receptu chybí namočení kořenů, nevím, jestli by káva pak nebyla moc hořká

maris

17. 5. 2017 06:06

Přiznávám, že zůstanu u klasiky,

ale recept se mi moc líbí, je to zajímavé i krásně nafocené

Nadja

17. 5. 2017 00:20

Zrovna minulý týden jsem četla recept na tuto pampeliškovou kávu
http://www.tchiboblog.cz/pampeliskova-detoxikacni-...
a říkala jsem si, že to budu muset vyzkoušet až pojedeme ven.

Angel 666

16. 5. 2017 22:04

Oskeruska: ten upražený a rozemletý prášek voní opravdu kávově, jako melta míchaná s trochou pravé kávy. Samotné neochucené je to trochu nasládlé, jen jemňoulince nahořklé, mně to chutnalo opravdu kávově, jen je na chuti znát , že chybí kofein, ale i tak si dokážu představit, že bych ji pila každý den

Hodně dlouho jsem ji chtěla vyzkoušet, myslím, že to stálo za to