Nejjednodušší jogurtová bábovka: Vláčnou klasiku s ořechy a kakaem připravíte v pěti krocích

Rychlá jogurtová bábovka

Bábovka patří k naprosté klasice českého domácího pečení a v mnoha rodinách představuje první moučník, který děti učíme připravovat. Některé recepty mohou být trochu komplikovanější, i když ve výsledku chutnají skvěle.

Rychlá jogurtová bábovka je báječným řešením pro dny, kdy potřebujeme pohostit nečekanou návštěvu nebo nás přepadne mlsná a nechce se nám dlouho postávat v kuchyni.

Hlavní výhodou jogurtového těsta je jeho přirozená vláčnost, která vydrží i několik dní. Kyselost jogurtu navíc v troubě skvěle spolupracuje s kypřidly. Bábovka díky tomu krásně vyběhne.

Na konci článku pro vás máme recept, který se hodí, když hledáme rovnováhu mezi minimálním úsilím a výsledkem, který chutná jako od babičky.

Jaký jogurt je nejlepší do bábovky?

Při výběru je důležitým hlediskem obsah tuku, protože právě ten rozhoduje o výsledné křehkosti a jemnosti bábovky. Nejlepších výsledků dosahujeme s bílým jogurtem, který má alespoň 3 % tuku. Nízkotučné varianty obsahují příliš mnoho vody a bábovka po nich bývá tuhá a gumová.

Než začneme chystat těsto, vyndáme jogurt z lednice, aby se přizpůsobil pokojové teplotě. Díky tomu se těsto nesrazí.

Často se nás ptáte, zda můžeme použít i řecký jogurt. Naše odpověď zní: jednoznačně ano. Řecký jogurt je díky nižšímu obsahu syrovátky hustší a tučnější. Díky tomu bábovka získá výraznější chuť a bude hutnější. Těsto promícháme důkladně, ale krátce. Výsledkem potom bude vynikající moučník.

Rychlé

Rychle, rychle, ať už je jídlo na stole! Možná jste se zdrželi v práci, možná vás zaskočila nečekaná návštěva... dobré jídlo nemusí být věda, která vyžaduje hodiny u plotny. I rychle připravené…

Jak připravit rychlou jogurtovou bábovku

Na přípravu budete potřebovat: 2 kelímky bílého jogurtu, 1/2 kelímku oleje, 1/2 kelímku cukru, 3 kelímky polohrubé mouky, 1 kelímek mléka, malou lžičku sody, malou lžičku ořechů a 1 lžíci kakaa.

Jak na to? 

1. V míse nejdřív smíchejte tekuté suroviny – mléko, olej, jogurt.
2. Poté přidejte sypké – cukr, mouku, sodu, ořechy a kakao.
3. Vše pořádně promíchejte metličkou.
4. Připravte si formu na bábovku, vymažte ji máslem a vysypte polohrubou mouku. Přendejte do ní těsto.
5. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca 40 minut.

Náš tip: Upečte si vynikající rychlou jogurtovou bábovku podle našeho videoreceptu.