Štrúdlová rychlovka ze sendvičovače. Jablečné kapsičky z listového těsta jsou hotové za pár minut

Malý štrúdl pro jednoho

Podzim voní jablky a vzbuzuje v nás chuť na tradiční jablečný štrúdl, jak si ho pamatujeme z nedělních odpolední u babičky. Jenže ne vždy se nám hodí pustit se do pečení celého plechu. Dobrým řešením je štrúdlová kapsička. V sendvičovači je hned hotová a počet kapsiček přizpůsobíte situaci. Klidně si udělejte jen jednu nebo dvě pro sebe na chuť.

Štrúdl pro jednoho je taky šikovnou svačinou s sebou, ve svačinovém boxu udělá radost i dětem. A když se ohlásí návštěva na poslední chvíli, nemusíte vymýšlet žádné složité přípravy. Za čtvrt hodiny máte hotovo i s uklizenou kuchyní a hosté vás určitě pochválí.

Listové těsto patří ke štrúdlu

Listové těsto si jednoznačně spojujeme hlavně se štrúdlem, ale paleta moučníků z listového těsta je samozřejmě mnohem širší. Používá se na nejrůznější listové kapsičky, taštičky a šátečky, obrácený jablečný koláč, croissanty s náplní, křehké listové řezy s krémem, skořicové šneky, jablečné růžičky a také ho s oblibou využíváme na slané recepty.

Nejlahodnější je domácí listové těsto, ale jeho příprava už vyžaduje čas. Naopak nejjednodušší a nejrychlejší je koupit si listové těsto už vyválené do plátu. Přesně to se vám bude hodit na štrúdl pro jednoho. Jen si z plátu odkrojíte potřebné množství a zbytek můžete schovat do lednice na jindy. Pokud ho správně zabalíte, vydrží v lednici asi tři dny.

Zbytek plátu těsta nechte zarolovaný v původním pečicím papíru tak, jak jste ho přinesli z obchodu. A celou roličku důkladně zabalte do potravinářské fólie nebo vložte do uzavíratelného sáčku. Těsto má totiž tendenci nasávat z lednice různé pachy a bez pečlivého zabalení rychle osychá. Okoralé okraje by pak byly tvrdé. Jestli víte, že těsto do tří dnů nespotřebujete, dejte ho raději do mrazáku.

Jak naplnit kapsičky do sendvičovače

Základní jablečná náplň jako v našem receptu je sázka na jistotu, ale není problém si ji pokaždé obměnit. Jen by neměla být moc tekutá, aby nevytékala z kapsičky ven. Stejně tak to nepřežeňte s množstvím náplně. Hlavní zásada je náplně přiměřeně.

Stačí jen nakrájet jablko na malé kousky, položit malou hromádku na těsto a posypat skořicí, případně cukrem, pokud máte moc kyselá jablka. Můžete přidat rozinky, kousek ořechu nebo pár kapek citronové šťávy pro výraznější chuť.

Výbornou variantou je náplň z jablek podušených s trochou škrobu nebo pudinku pro správnou hustotu a dochucených cukrem a skořicí. V této podobě kapsičky připomínají známé jablečné taštičky od McDonald's.

Jako lahodná náplň poslouží i tvaroh, marmeláda nebo povidla. A jestli nemáte příliš v lásce sladké, zkuste kapsičky na slano. Kromě šunky a tvrdého sýru chutnají i se zelím a uzeným masem, s rajčaty a mozzarellou, se špenátem nebo nivou.

Jablečný štrúdl pro jednoho

Máte sendvičovač na trojúhelníčky? Vůbec to nevadí. Klidně vložte naplněný čtverec přes dva trojúhelníky a zavřete. Přepůlenou upečenou taštičku pak snadno rozlomíte. Lépe to funguje, když náplň nedáte doprostřed, ale spíše ke krajům. Čtverce se lépe plní než přímo trojúhelníčky.

Na jablečný štrúdl pro jednoho budete potřebovat: rozválený plát listového těsta, jablka (podle množství kapsiček), rozinky (podle chuti), skořicový cukr (podle chuti) a máslo na vymazání sendvičovače.

Jak na to?

1. Z plátu listového těsta uřízněte tolik obdélníků, kolik chcete kapsiček (velikost podle sendvičovače).
2. Omytá jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky (například škrabkou na brambory naloupejte proužky). Promíchejte je se skořicovým cukrem.
3. Na jednu polovinu obdélníku listového těsta položte přiměřené množství jablek a přidejte pár rozinek. Druhou stranu obdélníku přeložte přes jablka a uzavřete jako kapsu. Okraje stiskněte k sobě.
4. Sendvičovač vymažte máslem a rozehřejte. Do rozehřátého sendvičovače vložte naplněné kapsy, zavřete a opečte dozlatova.
5. Po vytažení ze sendvičovače můžete kapsičky poprášit moučkovým cukrem.

Fotogalerie - Báječné recepty z listového těsta

Dalších 7 fotek

Ukázat 10 fotografií