Hit internetu: Berry coffee dobylo sociální sítě. Káva s lesními plody je na léto jako dělaná

V létě jedině ledovou kávu

Léto je časem ledových nápojů a tento trend se nevyhýbá ani kávě. Ostatně, komu by se chtělo popíjet v parnu ještě horký nápoj. Ledová káva se obvykle podávala s nějakou smetanovou zmrzlinou nebo s mlékem a ledem a navíc třeba ještě se šlehačkou. Takové kávové drinky samozřejmě nevymizely, ale vedle nich se postupně objevují další, novější a mnohem víc osvěžující. 

S tonikem nebo s džusem?

Vše odstartovalo před pár lety nápojem zvaným espresso tonic, v němž se silné espresso nakombinuje s oblíbenou limonádou nahořklé chuti a citrusového aroma. Po něm vstoupil do módy espresso orange s výraznější citrusovou příchutí.

Tento nápoj je totiž zase založený na smíchání kávy s pomerančovým nebo jiným citrusovým džusem (v poslední době je třeba oblíbený grepový). Tento drink je opravdu osvěžující, navíc citrusová šťáva výborně vyváží hořkost kávy.  

Hitem je káva s lesními plody

Nejnovějším hitem je smíchat obyčejnou černou kávu s bobulovitým ovocem, jako jsou jahody, borůvky, maliny nebo třeba i ostružiny. Nyní, když je jeho sezóna, je ideální použít čerstvé, existují ovšem i varianty nápoje třeba s borůvkovou šťávou nebo s brusinkovým džusem. Tento virální trend se začal objevovat na TikToku a Instagramu poměrně nedávno.

Nejde však o úplnou novinku – podobné nápoje se už dříve nabízely v kavárnách v Asii nebo ve Skandinávii, ale právě TikTok z nich udělal fenomén. Pod různými názvy jako blueberry espresso, berry latte či fruit espresso tonic ho zkoušejí food blogeři a influenceři a své nápoje pak představují a ochutnávají na sociálních sítích.

Kávové puristy asi berry espresso příliš nenadchne, ale ti, kteří si rádi kávu vychutnají jinak než jen obyčejnou černou, si jej určitě oblíbí. Kyselkavost ovoce totiž vyrovnává hořkost espressa a vznikne skvělý nápoj s chutí lesních plodů ovšem s kávovým dojezdem.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Di Pacci Coffee Company (@dipaccicoffeeco)

Dvě verze berry coffee

Tzv. berry espresso nebo berry coffee může mít hodně podob. K nejpopulárnějším patří ta úplně nejobyčejnější, k níž ovšem potřebujete pákový kávovar. V této verzi jen do páky kávovaru vložíte jahodu, dvě maliny a třeba tři borůvky, na ovoce nasypete kávu, stlačíte a necháte extrahovat kávu do šálku nebo pro ledový drink do sklenice s ledem. 

Chcete-li opravdový letní osvěžující drink a nemáte kávovar, vyzkoušejte třeba tuto jednoduchou verzi ledové kávy s borůvkami. Jak na to?

Budete potřebovat: 30 ml vychlazené kávy (může to být vychlazená překapávaná káva nebo přímo cold brew), 90 ml perlivé vody, 20 ml cukrového sirupu nebo medu či agávového sirupu, 1/2 limetky, 20 g kanadských nebo normálních borůvek (případně můžete použít i maliny pro kyselejší nápoj nebo ovoce nakombinovat), kostky ledu podle chuti.

1. Do sklenice nasypejte borůvky, přidejte k nim limetku a cukrový sirup. Vše pořádně rozmačkejte a promíchejte. 
2. Přidejte kostky ledu, sodovku a nakonec studenou kávu. Promíchejte a můžete podávat.
3. Pokud byste chtěli nápoj, který má větší grády, můžete si jej ještě vylepšit třeba rumem nebo vodkou. 

Náš tip: Máte-li rádi borůvky, můžete si z nich udělat třeba žahour na lívance podle našeho video receptu.