Špagety báby Klouzandy podle Jiřiny Bohdalové: Rychlé a nenáročné jídlo, do kterého využijete i zbylé kousky z lednice

Nadšená kuchařka

O slavné české herečce Jiřině Bohdalové je známo, že je rovněž vynikající a nadšenou kuchařkou. Vaření a sbírání receptů (má již velmi rozsáhlou sbírku) patří mezi její dlouholeté koníčky a sama opakovaně říká, že právě dobré jídlo je jedním z receptů na dobrou náladu.

Jiřina Bohdalová moderovala i pořad o vaření Hobby naší doby, v němž s kolegy z umělecké branže připravovala a ochutnávala jejich speciality. Důkazem její lásky k dobrému jídlu a vášně pro jeho přípravu je i množství knih o vaření, které sama vydala. 

V kuchyni slavných hvězd

Její poslední kuchařkou je kniha Prababičky pravnoučatům, v níž shromáždila recepty přátel a kolegů, často s humornými historkami a tipy. Kromě toho vydala rovněž slavnostní kuchařku Pro mlsné jazýčky, sérii knih Když hvězdy vaří nebo publikaci Jiřina Bohdalová v kuchyni hvězd, na níž spolupracovala s novinářkou Slávkou Kopeckou.

Poslední kniha nabízí nejen recepty, ale i vzpomínky a příběhy spojené s osobnostmi českého filmu a divadla, např. s Rudolfem Hrušínským, Jiřím Sovákem nebo Stellou Zázvorkovou. 

Špagety báby Klouzandy

Právě z této knihy pochází i recept na špagety chudé Klouzandy, jež najdete v kapitole nazvané Recepty z naší kuchyně. O všech receptech čtyřiadevadesátiletá herečka říká, že za ně ručí, většinu z nich ochutnala, mnohé připravila vlastníma rukama a všechny pečlivě sepsala.

Recepty mají často hravé názvy a osobitý původ – čehož jsou špagety chudé báby Klouzandy důkazem. A protože po Vánocích také toužíme po něčem jiném než po dlouhém vaření, rozhodli jsme se recept otestovat. 

Rychlá večeře podle Bohdalové

Ve videu jsme tento pokrm uvařili přesně podle receptu slavné herečky a potvrdilo se, že jde o jídlo nenáročné na čas i suroviny, přesto s výraznou chutí. Základem jsou špagety, rajčatový protlak, cibule a koření – zkrátka suroviny, které má každý doma. Navíc se přidává zbylá sekaná, která vše promění v rychlou a sytou večeři. Jak je tedy připravíte?

Budete potřebovat: 1 balíček špaget, 2 protlaky (rajské), 1 velkou lžíci kari, 1 velkou lžíci mleté papriky, 400 g sekané (třeba z předešlého dne), tuk, strouhaný sýr, 3 velké cibule a 1 lžičku cukru.

1. Špagety uvařte ve slané vodě podle návodu na obalu akorát na skus. 
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte tuk a nechte na něm zesklovatět cibuli. Pak přidejte na malé kousky nakrájenou sekanou, kari, papriku, sůl a řádně promíchejte.
3. Poté přidejte protlak, cukr a uvařené slité špagety. Vše dobře promíchejte a posypte nastrouhaným sýrem.