Novoroční zvyky a pověry: Čočka pro peníze, vepřové pro štěstí a co se říká o humrovi

Novoroční zvyky a pověry

Nový rok si často spojujeme s čistým stolem, novými plány a nadějí, že tentokrát se nám bude dařit o něco lépe než loni. Právě proto dodržujeme některé novoroční zvyky spojené s jídlem. Nejde jen o to, co máme rádi, ale hlavně o to, co má symbolický význam a podle tradice přináší štěstí, zdraví nebo dostatek.

Novoroční jídelníček obvykle vymýšlíme tak, abychom využili těchto znalostí. Často jsou totiž jednotlivé potraviny spojeny s překvapivě praktickým vysvětlením. Pojďme se podívat, co tedy na novoročním talíři symbolizují a proč se právě ony objevují znovu a znovu.

Proč se na Nový rok jí čočka a luštěniny

Čočka patří k nejrozšířenějším novoročním pokrmům. Důvod je jednoduchý – její tvar připomíná mince a už od dávných dob symbolizuje peníze, hojnost a materiální jistotu. Platí jednoduché pravidlo: čím víc čočky sníme, tím víc se nám má v novém roce dařit.

Luštěniny navíc vždy patřily k dostupným a sytým surovinám, takže byly symbolem plné spíže a jistoty, že rodina nebude mít hlad. I proto se tradice udržela až do dnešních dnů. Čočku často doplňujeme kyselou složkou, vejci nebo uzeninou.

Proč má být na stole vepřové maso

Čočku velmi často doprovází vepřové maso, které je považováno za symbol štěstí a posunu vpřed. Vysvětlení je jednoduché. Prase při hledání potravy ryje dopředu, nikdy necouvá, a právě to si lidé přáli přenést i do nového roku – aby se jim dařilo jít kupředu a překonávat překážky.

Tradičně proto připravujeme uzené maso, ale také ovar, někdy i pečené vepřové. Dříve měly tyto pokrmy i praktický význam. Často se vařily ze zbylých částí masa z vánoční zabijačky. Novoroční oběd byl tedy nejen symbolický, ale i hospodárný.

Proč se na Nový rok nehodí drůbež a ryby

Vedle doporučených surovin existují i ty, kterým bychom se měli podle pověr vyhnout. Drůbež tradičně na Nový rok nepodáváme, protože má křídla a štěstí by nám mohlo uletět. Vhodným jídlem není ani zajíc, případně králík. V tomto případě by nám mohlo štěstí utéct.

Podobně jsou na tom ryby – u nich se říká, že by nám štěstí mohlo uplavat. Pokud by si někdo myslel, že vhodným výjimečným jídlem je humr, ten by zase mohl způsobit během roku smůlu a neúspěch. Podobně jako rak, i on se pohybuje dozadu. 

Tyto zákazy vycházejí z jednoduché lidové symboliky a dodnes se v mnoha domácnostech dodržují, i když ryba je jinak považována za lehké a zdravé jídlo. 

Jaký význam má zelí, chléb a česnek

K tradiční sváteční novoroční tabuli patří i další suroviny, které mají svůj jasný význam.

• Zelí symbolizuje zdraví a sílu, protože vydrží dlouho skladované a bylo důležitým zdrojem vitaminů během zimy.
• Chléb představuje základ života a jistotu, že bude co jíst i v dalším roce.
• Česnek se objevuje jako ochranný symbol. Lidé mu přisuzovali schopnost odhánět nemoci i zlé síly, a proto měl své místo nejen na stole, ale často i v domácnosti jako takové.

Večírky a oslavy

Chystáte u vás doma večírek? Drobné pohoštění je tedy nutností! Pokud součástí akce není kompletní menu v podobě tříchodové večeře, měli byste návštěvě nabídnout alespoň malé občerstvení, obzvlášť…

Co dalšího se na Nový rok dodržovalo

S jídlem se pojí i některé další zvyky. Peníze bychom si měli dát do kapsy, aby se nás držely celý rok. Naopak prázdné talíře nebo rozhádaná nálada byly považovány za špatné znamení. Novoroční oběd měl být klidný, slavnostní a ideálně strávený v kruhu rodiny.

Mnohé z těchto zvyků dnes bereme spíš s nadhledem, ale přesto se k nim rádi vracíme. Ne proto, že bychom jim bezvýhradně věřili, ale protože dávají prvnímu dni v roce jasný řád a smysl.

Novoroční zvyky nejsou jen pověry. Jsou to malé rituály, které nám pomáhají zastavit se, zhodnotit minulé období a vstoupit do dalšího roku s dobrým pocitem. A právě jídlo je tím nejpřirozenějším nositelem těchto symbolů.

Ať už si dáme čočku kvůli tradici, nebo prostě proto, že nám chutná, jedno je jisté – novoroční talíř není jen o jídle, ale i o přáních, která si s ním neseme do dalších měsíců.

Náš tip: Připravte si třeba čočku nakyselo podle našeho videoreceptu.