Novoroční králík

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

yanull

13 názorů

1. 1. 2010 16:19

Nutriční hodnoty

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	1,82 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králíka den předem naporcujeme, prošpikujeme, lehce pokapeme citronovou šťávou, pak všechny porce potřeme horkým přepuštěným máslem a necháme ho v chladu do druhého dne odležet.
Druhý den ho osolíme, pokmínujeme a prudce na másle a zbytku rozškvařené slaniny a nového koření orestujeme. Snažte se ho orestovat hodně do zlatohněda, ale nepřipálit.
Pak k němu přidáme drobně pokrájenou cibuli, chvíli opékáme, poté přidáme houby nebo žampiony, podlijeme vodou a zastříkneme sojovou omáčkou a worchestrem.
Dusíme nejprve přikrytého, až je maso poloměkké, pak ho vložíme dopéci do trouby.
Když je maso zcela měkké, vyjmeme ho a do výpeku dáme máslo s hladkou moukou, zpracovanou do kuličky. Nebo zahustíme troškou maizeny či instantní jíškou, ale opravdu jen lehce. Jako příloha může být rýže, brambory v jakékoliv úpravě, bramborová kaše, knedlíky houskové, bramborové, i těstovinová rýže.

Poznámka autorky receptu

Nevím, zda králík má také nějaký symbol jako drůbež na Nový rok, ale pokud ne, vytvořila jsem si vlastní. Všem, kdo si ho připravíte, v jakékoliv úpravě, přeji, aby se vám podařilo dobře a bez úhony prokličkovat po celý rok všemi životními nástrahami. :-))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teresa.bartos 60 min

Králík na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Králík po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fabio 120 min

Načíst daší

Komentáře

Jenda1

2. 1. 2010 16:00

Pro "Dana Bar (neregistrovaný/á)": Když budu péct na Nový rok krkovičku, klidně ji dám název Novoroční pečená krkovička, pokud někde seženu ke konci roku zajíce, klidně si ho na Nový rok upeču a budu mít Novoročního pečeného zajíce. Já jsem pekl na velikonoce roládu a nazval jsem ji Velikonoční roláda http://www.toprecepty.cz/recept/4554-velikonocni-r.... Takže nechápu v čem je problém.

Dana Bar

2. 1. 2010 13:31

Jak může být králík novoroční. Snad novoroční zajíc. To si také= můžete potom upéct novoroční kuře.

Jenda1

2. 1. 2010 12:56

Jani, pečeného králíka zbožňuji a tvůj vypadá hodně dobře. +7
V návaznosti na tvůj poslední komentář: včera jsem k obědu pekl krkovičku (tradičně vcelku) a k ní kočičák a dnes právě dopékám husu, k ní červené zelí s bramborovým a houskovým knedlíkem.

yanull

1. 1. 2010 22:59

Lukáši, jsi hodný a děkuji za přání, když dovolíš, podělím se o něj s ostatními, kteří dnes měli králíka nebo drůbež a netušili, že by jim štěstí mohlo utéci nebo uletět. Také i tobě přeji jen vše dobré a plnou náruč štěstí, bez ohledu na to, co jsi měl k novoročnímu obědu

pipre

1. 1. 2010 22:33

Tak to ano, to bych si dala ráda+6.

Lukáš

1. 1. 2010 21:33

Je pravda, že tohle je zvláštní druh králíka, tak určitě se na něj pověra nevztahuje. Vypadá na tom talíři báječně - A já přeju autorce receptu do nového roku všechno nej !!!

yanull

1. 1. 2010 17:49

Jani, toto jsou plechové formičky na puding, musí se vypláchnout studenou vodou, měla jsem obavu, že se rýže rozsype, ale zadařilo se. Zúročila jsem zkušenosti, když jsem chodila s dětmi na pískoviště

JanaDorazinova

1. 1. 2010 17:42

Jani, králík jedna báseň!! A ta rýže ani nemluvím!! Musím si ty mističky koupit, fakt to vypadá dobře

yanull

1. 1. 2010 16:32

Děvčata, děkuji za bodíčky, tak vidíte, jak jsem si to na celý rok "pohnojila" . Lukáši, babička je určitě moudrá žena, ale nemohla by být pro všechny ušáky domáci stanovena novoroční výjimka?

Lukáš

1. 1. 2010 16:29

Receptík jistě výborný, ale moje babí říká, že na Nový rok se nemá jíst drůbež, protože prý uletí štěstí, a nemá se jíst králík, protože štěstí uteče.