Nutriční hodnoty (Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 16 572 kJ / 3 961 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 127,25 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 58,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 68,89 g |
| Tuky | 291,59 g |
| – nasycené | 124,54 g |
| – nenasycené | 154,59 g |
| –– mononenasycené | 122,17 g |
| –– polynenasycené | 32,42 g |
| ––– omega 3 | 1,15 g |
| Vláknina | 58,57 g |
| Cholesterol | 831 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,74 g |
| Sacharidy | 180,32 g |
| – cukry | 38,07 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| Na vývar:(asi 2 l vody – vývar nesmí být hustý) | Vývar hovězí | |
| 15 dkg 15 dkg sádla | Sádlo vepřové | 150 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 2 2 petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 kedluben | Kedluben čerstvý | 180 g |
| 4 růžičky 4 růžičky květáku | Květák čerstvý | 200 g |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| libeček | Libeček čerstvý | |
| špetka špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| pepř | Pepř černý | |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 2 2 starší housky | Houska pšeničná | |
| 100 g 100 g šunky nebo uzeného | Šunka vepřová vařená | 100 g |
| 150 g 150 g škvarků | Škvarky | 150 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| strouhanku na potřebné zahuštění těsta | Strouhanka pšeničná | |
| Asi 200 g Asi 200 g hrachu | Hrách žlutý loupaný sušený | 200 g |
| voda | Voda | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| Harmonie chuti | Kořenící směs sypká |