Ricottový chlebíček s malinami

1. Na jemném struhadle nastrouháme kůru z dobře očištěného citronu a z půlky vymačkáme šťávu.
2. Hladkou mouku smícháme se špetkou soli, kypřicím práškem do pečiva, vanilkovým cukrem (nebo trochou vanilkové pasty) a citronovou kůrou.
3. Máslo utřeme s cukrem, přimícháme ricottu a pak postupně po jednom vetřeme vejce. Přisypeme suchou směs a nakonec přidáme šťávu z citronu.

   Jak rychle nechat změknout máslo

4. Těsto pečlivě promícháme. Formu na chlebíček vymažeme tukem a vysypeme moukou, nebo vyložíme pečicím papírem.
5. Nalijeme do ní polovinu těsta, poklademe malinami a zalijeme zbytkem těsta.
6. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 45 minut.
7. Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem.

TIP: Další dobroty s malinami

Zveřejněno 11. 7. 2024