Ricottový čokoládový dort

Name: Ricottový čokoládový dort
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 30 g třtinového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 150 g hořké čokolády (60% a více); 40 g másla; 4 lžíce mléka; 250 g ricotty; 2 lžíce kukřičného škrobu (maizena); Poleva:; 50 g hořké čokolády; 50 ml smetany; 10 g másla; Dále:; máslo + kakao na vysypání formy; borůvky na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

kuhnice

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 089 kJ / 2 172 kcal
Bílkoviny	51,65 g
Tuky	128,19 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	197,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky a z bílků vyšleháme hustý sníh. Ve vedlejší míse prošleháme žloutky s oběma cukry. Krok 2: V mikrovlnce nebo klasicky v kastrolu na vařiči rozpustíme čokoládu spolu s máslem. Tuto směs přišleháme ke žloutkové a přidáme také mléko a ricottu. Poté přišleháme také kukuřičný škrob a už jen opatrně lžící přimícháme sníh z bílků. Krok 3: Menší dortovou formu (měla jsem asi 22 cm) vyložíme pečícím papírem, vymažeme máslem a vysypeme kakaem. Těsto vlijeme a povrch uhladíme. Pečeme na 150 stupňů 35 minut. Koláč vyjmeme z trouby, až když začne praskat povrch. Necháme vychladnout, opatrně překlopíme nebo jinak přeneseme na talíř. Krok 4: Povrch a tím i praskliny na koláči zalijeme polevou připravenou ze zbylé rozpuštěné čokolády, smetany a másla. Povrch projedeme vidličkou a ozdobíme borůvkami. Podáváme vychlazené.

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky a z bílků vyšleháme hustý sníh. Ve vedlejší míse prošleháme žloutky s oběma cukry.
V mikrovlnce nebo klasicky v kastrolu na vařiči rozpustíme čokoládu spolu s máslem. Tuto směs přišleháme ke žloutkové a přidáme také mléko a ricottu. Poté přišleháme také kukuřičný škrob a už jen opatrně lžící přimícháme sníh z bílků.

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Videonávod ukáže jednoduchý postup
Menší dortovou formu (měla jsem asi 22 cm) vyložíme pečícím papírem, vymažeme máslem a vysypeme kakaem. Těsto vlijeme a povrch uhladíme. Pečeme na 150 stupňů 35 minut. Koláč vyjmeme z trouby, až když začne praskat povrch. Necháme vychladnout, opatrně překlopíme nebo jinak přeneseme na talíř.
Povrch a tím i praskliny na koláči zalijeme polevou připravenou ze zbylé rozpuštěné čokolády, smetany a másla. Povrch projedeme vidličkou a ozdobíme borůvkami. Podáváme vychlazené.

TIP: Domácí ovocný vklad

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ricottový čokoládový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZM95

Marcipánovo-ricottový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Čokoládový dort potažený marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 170 min

Čokoládový dort Videorecept

Čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 120 min

Kokosovo-ricottový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 45 min

Ricottový chlebíček s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Ricottový koláč s červenou řepou a jarními cibulkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz

Zobrazit více

Letní krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kuhnice 95 min

Kuřecí vývar z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kuhnice

Boloňská omáčka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kuhnice

Krémové rizoto se žampiony a parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kuhnice 60 min

Panenka se zeleninovým kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kuhnice 50 min

Tuňákové placičky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kuhnice

Zobrazit více

Dorty
Čokoládové dorty

Náročné recepty
Česká kuchyně
Narozeniny
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Ricottový čokoládový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZM95

Náhodný recept

Houbové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maková buchta s broskvemi

Přidáno před 12 hodinami

Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou

Přidáno před 12 hodinami

Kynutý medový beránek s tvarohem

Přidáno před 13 hodinami

Křupavé závitky se zeleninovým salátem

Přidáno před 17 hodinami

Nepečený koláč s ovocem

Přidáno před 20 hodinami

Letní ovocný dezert

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

kuhnice přidala nové fotografie! 19. 5. 2019 14:07

Přečtěte si

Domácí ovocný vklad promění obyčejný dort v profesionálně vypadající dezert Hodnocení 23×

Domácí ovocný vklad promění obyčejný dort v profesionálně vypadající dezert

20 receptů na rizoto: Pokrmy z rýže na mnoho způsobů jsou snadné na přípravu

Perníkové knedlíky jsou výtečná příloha k pečenému kuřeti i ke kachně. Báječně voní a chutnají božsky

Jedna ingredience změní obyčejné caprese v jídlo, které budete dělat celé léto

Vyzkoušela jsem virální melounovou zmrzlinu ze dvou surovin: Připravuje se přímo v melounu a vypadá vtipně

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Znáte smažený děs z romaduru? Legendární recept, který si zamilují milovníci výrazných sýrů

Rizoto po česku je rychlé a snadné. Přidáme do něj suroviny, které máme doma Hodnocení 123×

Rizoto po česku je rychlé a snadné. Přidáme do něj suroviny, které máme doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Americké okurky Videorecept

Americké okurky

brtna před 3 hodinami

Koprová omáčka z mléka

brtna před 3 hodinami

Pečené žampiony

Limek před 5 hodinami

Drobenkový koláč Videorecept

Drobenkový koláč

ojana před 9 hodinami

Vepřové plátky pečené s marinádou

Cinderka před 9 hodinami

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou Videorecept

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

Blanche46 před 10 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Kathariinaa před 12 hodinami

Houska na hamburger

[email protected] před 12 hodinami

Hrníčkový makovec s bílou čepicí

Milumar před 14 hodinami

Hrníčková bábovka s olejem

Milumar před 14 hodinami

Tématické fráze:
ricottový dort, ricottový koláč, recept z ricotty

Suroviny:
vejce, cukr třtinový, cukr vanilkový, čokoláda hořká, máslo, mléko, sýr ricotta, škrob, čokoláda hořká, smetana, máslo, máslo, borůvky

Ricottový čokoládový dort

Suroviny pro 1

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Mirek Kalina prozradil trik, který z kachních prsou udělá luxusní jídlo. Záleží na teplotě pánve

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Mirek Kalina prozradil trik, který z kachních prsou udělá luxusní jídlo. Záleží na teplotě pánve