Babiččina rychlá kulajda vás vrátí do dětství. Smetana, kopr, houby a vajíčka v ní musí být
22. 8. 2026
22. 8. 2026
|
Kulajda je u nás jednou z nejoblíbenějších polévek. Je snadná, rychlá a mimořádně chutná. Připomíná nám domov, dětství i chvíle pohody. Na babiččiny polévky vzpomínáme celý život a právě kulajda mezi nimi zaujímá důležité místo. Pojďte si s námi vyzkoušet recept na polévku, kterou uvaříte během chvilky.
Babiččinu rychlou kulajdu budete mít během 30 minut na stole. Kopr a houby jí dají to správné a typické aroma, smetana se postará o příjemnou hebkost, ocet zase dodá trochu kyselosti. Vejce celkový dojem ještě umocní. Polévka je levná, ale přitom krásně zasytí. Vyzkoušejte ji uvařit podle názorného videoreceptu, který jsme pro vás rozepsali do několika jednoduchých kroků.
Jak uvařit rychlou kulajdu
- Na 6 porcí polévky budete potřebovat 6 středně velkých brambor, 1 větší cibuli, lesní houby nebo žampiony, 200 g smetany na vaření 12%, čerstvý kopr, sůl, 2 špetky kmínu, 3 bobkové listy, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíci octa a 2 vejce.
- Do hrnce nalijte asi 2 litry vody a přidejte nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolte a dejte vařit.
- Jakmile budou brambory téměř měkké, zahustěte polévku smetanou, ve které nejprve důkladně rozmícháte mouku.
- Polévku nechte ještě chvíli pozvolna vařit, aby brambory zcela změkly.
- Jakmile bude polévka takřka hotová, přimíchejte do ní rozkvedlaná vajíčka a nadrobno nakrájený kopr.
- Po chvíli polévku odstavte a dochuťte octem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak polévku ještě pozměnit
V každé rodině se kulajda připravuje trochu jinak. Co se týče jednotlivých surovin, zařiďte se podle toho, co zrovna máte k dispozici. Houby jsou výtečné čerstvé, ale použít můžete i sušené, nakládané nebo mražené. Stejně tak kopr nemusí být čerstvý, ale postačí mražený, sušený nebo naložený v octovém nálevu. Vajíčka můžete do polévky rozkvedlat, jak je uvedeno v receptu, ale skvělá budou i ztracená vejce nebo vajíčka uvařená natvrdo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Do komentáře nám můžete napsat, jak kulajdu vaříte u vás doma.
Komentáře