Banánové muffiny: Nechte se okouzlit chutným receptem pro všechny příležitosti

Banány však nejsou jedinou možností, jak těsto vylepšit. Můžete experimentovat i s moukou, kterou přidáte – ke klasické bílé lze použít například celozrnnou nebo špaldovou. Kdo se nebojí výraznější chuti, může vyzkoušet i pohankovou mouku.

Recept na banánové muffiny

Těsto na banánové muffiny budete mít připravené během chvilky, takže vám zbude více času na závěrečné zdobení, se kterým si můžete vyhrát společně i s dětmi. Inspirovat se můžete také názorným videonávodem na banánové muffiny.

• Na přípravu těsta si nachystejte 150 g polohrubé mouky (nebo hladké či směs obou), 1 vejce, 6 g kypřicího prášku do pečiva (1/2 sáčku), 120 g krupicového cukru, 80 ml oleje, 1–2 zralejší banány a 1–2 kapky vanilkového extraktu. Na zdobení použijte 100 g bílé čokolády a barevné cukrářské zdobení.

  1. Banány rozmačkejte vidličkou. Mouku, kypřicí prášek a cukr společně promíchejte.
  2. Do směsi přidejte rozmačkané banány, olej, vanilkový extrakt podle chuti a vejce. Vše promíchejte či krátce prošlehejte, dokud se ingredience nespojí.
  3. Tip 1: Vanilkový extrakt má výraznější aroma než mletá vanilka nebo vanilkový cukr. Navíc vám můžeme doporučit i jednoduchý návod na domácí výrobu extraktu z vanilky.
  4. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je těstem.
  5. Připravené muffiny přeneste do předehřáté trouby a pečte přibližně 20 minut při 180 °C. Čas je pouze orientační.
  6. Po upečení muffiny přendejte na mřížku a nechte vychladnout.
  7. Mezitím do rendlíku vložte na menší kousky nalámanou bílou čokoládu a za stálého míchání ji na velmi mírném ohni rozpusťte, případně použijte vodní lázeň.
  8. Hotové muffiny ozdobte čokoládou a posypte barevným zdobením. 
  9. Tip 2: Místo barevného zdobení skvěle poslouží i nadrcené oříšky. Lákavě budou vypadat například pistácie.

  

  Ovocné muffinky s ořechy

  Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

  maris 45 min

  

  Mrkvové muffiny s kokosem

  Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

  zuzi777a 30 min

  

  Banánové muffiny s čokoládou a skořicí

  Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

  PetraKaminska 50 min

  Muffiny jsou skvělou svačinkou i pohoštěním. Pro ty, kteří si na sladké nepotrpí, může být dobrou zprávou, že muffiny lze snadno připravit i naslano. Takovou pochoutku si můžete vzít s sebou jako svačinu do práce nebo na výlet. 

  Přejeme dobrou chuť.