Sváteční buchta na plech s tvarohem a želé: Je snadná, efektní a neuvěřitelně dobrá
26. 2. 2026
26. 2. 2026
|
Představujete si sváteční řezy, ale nemáte zkušenosti a nevíte, jak na to? Tato jednoduchá buchta by mohla být tím pravým. Působí a chutná jako sváteční řezy. Vrstvy krému a krásně barevné želé v kombinaci s čokoládovým korpusem chutnají lahodně, přitom postup je naprosto snadný. Hned vysvětlíme.
Kakaová buchta s tvarohovou vrstvou, zalitá pomerančovým želé, v sobě skrývá přesně to, co od svátečního moučníku očekáváme. Na pohled je efektní a všechny okouzlí. Přitom je krásně vláčná a jemná. Tvaroh jí dodává výtečnou chuť, želé atraktivnost a neodolatelnost. Postup není složitý. Jde o to, jednotlivé suroviny na všechny vrstvy prostě jen smíchat a nalít, případně upéct. Co můžete očekávat? Minimální námahu a maximální chválu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat buchtu s tvarohem a želé
Tvarohovou buchtu s pomerančovým želé z úvodního videa připravíte snadno podle následujících kroků.
- Na 1 plech kakaového korpusu budete potřebovat 3 vejce, 1 hrnek oleje, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 20 g kakaa a 1 kypřicí prášek. K odměřování použijte hrnek o objemu 250 ml.
- Na náplň si připravte 1 tučný tvaroh v kostce (250 g), 2 tvarohy ve vaničce (500 g), 100 g smetany ke šlehání 31–33 % (podle potřeby), 80–100 g moučkového cukru a 1 vanilkový cukr.
- Na polevu si nachystejte 2 vanilkové pudinkové prášky, 1–2 lžíce cukru krupice (nebo podle chuti), 1 litr pomerančového džusu.
- Vejce s cukrem ušlehejte do světlé pěny.
- K této vaječné směsi přidejte prosátou mouku, kypřicí prášek, kakao a mléko.
- Na závěr zašlehejte olej. Pokud používáte elektrický šlehač, tak pracujte při nízkých otáčkách.
- Připravené těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
- Plech vložte do trouby, kterou jste předehřáli na 170 °C.
- Moučník pečte asi 30 minut. Řiďte se vždy podle zkušeností s vlastní troubou, každá peče trochu jinak. Správnou propečenost zjistíte pomocí zkoušky špejlí.
- Upečený korpus nechte zchladnout.
- Do šlehací mísy dejte suroviny na tvarohovou náplň – tvarohy, cukr, vanilkový cukr, a nakonec nalijte smetanu. Ze všech surovin vytvořte šleháním nadýchaný krém, ve kterém nezůstanou hrudky.
- Krém rozetřete na zchladlý korpus a buchtu dejte do lednice vychladit.
- Připravte si ještě pomerančovou vrstvu. Uvařte 2 vanilkové pudinkové prášky v 1 litru pomerančového džusu. Vzniklý pudink nechte za občasného promíchání lehce zchladnout, ne však úplně.
- Ještě teplý pudink nalijte na tvarohovou náplň a povrch lehce uhlaďte.
- Teď už zbývá jen moučník nechat v lednici řádně vychladit.
Buchta je nejlepší až druhý den po upečení, když se všechny vrstvy krásně spojí a moučník je vychlazený a ztuhlý.
Tip: Pro změnu vyzkoušejte stejný postup, ale s jahodovým džusem a jahodovým pudinkovým práškem. Moučník je variabilní, jednoduchou změnou ovocné složky docílíte odlišných barevných vrstev a chutí.
Buchta chutná dospělým i dětem. Krásně vypadá a výsledek je spolehlivý. Bez velké námahy a za přijatelnou cenu připravíte efektní pohoštění i pro větší rodinu nebo skupinu lidí.
Čemu byste raději dali přednost vy? Můžete se zúčastnit našeho zábavného souboje.
Pokud upřednostníte Míša řezy, podívejte se na další recept.
Komentáře