Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

želé - články, postupy a rady

Kulinářský slovník Přejít do slovníku

Agar

Agar je sypký prášek, polysacharid, s velkou želírovací schopností. Vyrábí se z mořských řas a v potravinářství se používá jako zahušťovací prostředek. Dají se jím vytvořit vysoké vrstvy želé, které dobře drží a lehce se krájí, proto se často používá na dorty a různé zákusky.

Další témata

Další recepty