Časté chyby při sběru kopřiv: Pochybením snižujete sbíraným výhonkům kvalitu
11. 4. 2026
11. 4. 2026
|
S příchodem jara nastává ideální čas pro sběr prvních bylin. Kopřivy jsou oblíbenou přísadou do nádivek, využití však najdou také v polévkách. Víte, jak je správně sbírat? Poradíme vám, jak předejít zbytečnému pochybení.
Kopřivy jsou nejspíš prvními bylinami, které začnou na jaře růst. Jejich sběr má několik pravidel, při jejichž nedodržení může váš čas věnovaný sběru přijít vniveč. S našimi tipy už však budete vědět, jak se na sběr připravit, a na co si dát pozor.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Časté chyby při sběru kopřiv
Zjistěte, zda sbíráte kopřivy správně. Následující body vás provedou těmi nejčastějšími chybami, kterých se během této činnosti můžete dopustit.
- Sběr kopřiv bez rukavic byste velmi brzy vzdali. Rukavice mějte předem připravené stejně jako košík. V sáčku by se byliny zapařily a znehodnotily.
- Zapomeňte na sběr kopřiv mezi domy nebo u silnic. Všechny byliny byste měli sbírat nejlépe na loukách, stráních a neobydlených místech bez provozu.
- Nejčastější chybou bývá sběr starších rostlin. K dalšímu použití v kuchyni jsou tedy nejvhodnější mladé výhonky, a to do maximální výšky 20 cm.
- Od 2. poloviny května kopřivy nesbírejte – mají již poupata nebo kvetou, tudíž nejsou tak účinné. Ideální doba sběru je od začátku března do poloviny května.
- Dodržujte vhodnou dobu sběru, což bývá dopoledne, aby na rostlinách již nebyla rosa. Ani při dešti není vhodné kopřivy sbírat, pokud je ihned nepoužijete. Mokré výhonky velmi rychle zplesniví a vaše snaha přijde vniveč.
- Donesené kopřivové výhonky rychle začnou osychat či plesnivět, proto je co nejrychleji spotřebujte. Lze je využít do nádivek, polévek, ale i nasušit na čaj.
Tip: Před konzumací kopřivy spařte horkou vodou, případně je několikrát přejeďte kuchyňským válečkem, čímž je zbavíte žahavých chloupků.
Pokud jste to přehnali s množstvím nasbíraných kopřiv, jistě uvítáte náš tip na lahodný kopřivový sirup, jehož přípravou vás provede názorný videorecept. Zalitím perlivou vodou a doplněním plátky citronu vykouzlíte domácí kopřivovou limonádu.
Přejeme úspěšný sběr kopřiv a dobrou chuť při hodování na výsledných pokrmech.
Komentáře