Co je to kucmoch? Jídlo z brambor lišící se podle regionu zná jistě každý z nás
9. 11. 2025
9. 11. 2025
|
Možná tajuplným dojmem na vás působí slovo kucmoch. Pokud je vám cizí, nejspíš nebydlíte v západních Čechách a blízkém okolí. Ačkoliv nemusíte mít ten pocit, kucmoch představuje hned dvě jídla - podle místa, kde právě jste.
Jídla z brambor jsou rozmanitá a nádherně variabilní - k bramborám můžete přidat zbytky tepelně upraveného masa, uzenin, ovadlé zeleniny; připravit je však lze i nasladko, což ocení především děti. A co je to vlastně ten tajemný kucmoch?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je to kucmoch
Ačkoliv se to může zdát neuvěřitelné, kucmoch je název, pod kterým se skrývají hned dvě jídla - jedno sladké, dětmi milované, a druhé připravované naslano.
- Kucmoch nejčastěji představuje pokrm všem známý jako škubánky či šulánky, které se podávají s mákem, tvarohem nebo opraženou strouhankou.
- Pod tímto názvem se můžete setkat také s bramborovou plackou, složenou z tenkých plátků brambor potřených česnekem se solí, které se zapečou a následně dopékají zalité vejci rozšlehanými v mléce společně s majoránkou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Existují však i další bramborová jídla, která vám mohou být naservírována pod pojmem kucmoch. Například v okolí Krkonoš by před vámi přistál talíř plný mačkaných brambor zalitých horkým mlékem, jinde zase slaný bramborový koláč.
Pokud jste dostali chuť na sladký kucmoch čili bramborové šulánky s mákem, jistě uvítáte následující videorecept, podle kterého je zvládne připravit i začátečník.
Komentáře