Cuketový tatarák: Vyzkoušejte skvělou zeleninovou chuťovku na křupavé topince
23. 8. 2025
23. 8. 2025
|
Léto patří cuketám a než je vystřídají dýně, vyzkoušejte netradiční cuketový tatarák. Je lehký, svěží a přitom plný chuti. Skvěle poslouží jako báječná letní večeře i jako originální zeleninové překvapení pro hosty.
Cuketový tatarák zní možná velmi netradičně, ale věřte, že vás překvapí svou svěžestí a plnou chutí. Jemná cuketa, voňavé koření a lehká textura z něj dělají skvělou alternativu k masové klasice. Vyzkoušejte ho na zlatavě křupavé topinky a uvidíte, proč si získává tolik pochval.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na dokonalou souhru chutí
S přípravou cuketového tataráku vám pomůže praktický a rychlý videonávod. Chuť celé pomazánky navíc skvěle podtrhne správně osmažená topinka. Vyplatí se vědět, jaký olej použít, v jakém množství a jak dlouho topinku smažit. Tyto a další užitečné tipy najdete v následujícím článku.
Recept na cuketový tatarák
Jednoduchou pochoutku zvládnete připravit snadno a za půl hodiny ji můžete servírovat. Budete potřebovat 1–2 středně velké cukety, 2 červené cibule, 3 stroužky česneku a 3 lžíce oleje. Na dochucení si nachystejte 2 lžičky dijonské hořčice, 2 lžičky kečupu, 2 lžičky sójové omáčky a 1/2 lžičky červené mleté papriky. Chuť doladíte citronovou šťávou, hrstí pažitky a špetkou soli.
- Cukety dobře omyjte a nastrouhejte nahrubo i se slupkou. Osolte je, promíchejte a nechte asi 20 minut vypotit.
- Mezitím si oloupejte cibuli, nakrájejte ji nadrobno a na pánvi rozehřejte olej. Poté restujte cibuli dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
- Nastrouhanou cuketu důkladně vymačkejte. Následně ji přidejte do pánve k cibuli a česneku. Cuketu restujte přibližně 5 minut, dokud nezměkne.
- Směs nechte vychladnout a poté ji dochuťte hořčicí, kečupem, sójovou omáčkou, mletou paprikou, citronovou šťávou a nakrájenou pažitkou. Vše přidávejte postupně a dolaďte pokrm podle vlastní chuti.
- Nakonec směs dobře promíchejte. Podávejte s křupavou topinkou nebo s opečeným toustem.
U masového tataráku je zvykem potřít si topinku čerstvým česnekem. Stejný postup můžete zvolit i u cuketového tataráku a dodat tím topince výraznější chuť. Navíc má česnek spoustu dalších benefitů o kterých si můžete přečíst v závěru článku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře