Domácí cottage je rychle hotový a báječně chutná. Ohromte rodinu vlastním sýrem
14. 4. 2026
14. 4. 2026
|
Cottage je čerstvý hrudkovitý sýr, který je oblíbený pro vysoký obsah bílkovin a univerzální možnosti využití. Patří mezi nezrající sýry a často ho do jídelníčku zařazující ti, kdo se snaží redukovat svou váhu. Cottage vyniká jemnou chutí a nízkým obsahem tuku.
Cottage je výjimečný svou hrudkovitou strukturou a příjemnou chutí. Je výhodný i pro naši peněženku, protože je levný. Využít ho můžete jen tak k namazání na chleba, do pomazánek a salátů, ale i k doplnění tepelně upravených jídel. Vzhledem k neutrální chuti je vhodný i do sladké kuchyně a vhodný do těstovin.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat domácí cottage
- Na základní dávku domácího sýru cottage budete potřebovat 1500 ml mléka (čerstvé polotučné), 4 lžíce vinného octu, 2–3 lžíce smetany (můžete použít napůl sladkou a napůl kysanou).
- Na dochucení využijete sůl, pepř, pažitku, česnek, mletou papriku, případně bylinky.
- Mléko přiveďte k varu a přidejte k němu ocet.
- Začne se oddělovat syrovátka. Mléko odstavte a nechte asi 5 minut stát. Připravte si sítko s plátýnkem.
- Do síta vložte sraženinu, propláchněte ji studenou vodou a nechte chvilku okapat.
- Poté přimíchejte smetanu a vzniklý sýr ještě dochuťte podle vlastních preferencí.
Výsledkem je jemný a chutný domácí sýr.
Cottage pomazánka s tvarůžky
Z cottage sýru snadno připravíte různé pomazánky. Vyzkoušejte například pomazánku s tvarůžky podle videa. Budete potřebovat sýr cottage, tvarůžky, zakysanou smetanu, natvrdo uvařené vejce, červenou papriku, lžičku hořčice, sůl, pepř a jarní cibulku. Množství jednotlivých surovin je uvedeno u videonávodu.
- Cibulku a papriku nakrájejte velmi nadrobno. Tvarůžky a vejce nastrouhejte nahrubo.
- Všechny suroviny promíchejte a nechte v pokojové teplotě hodinu uležet. Tvarůžky zvláční a pomazánka získá jemnou chuť.
Komentáře