Domácí kmínový chléb, pečený v remosce. Vůni čerstvého chleba se nic nevyrovná
2. 3. 2026
2. 3. 2026
|
Pečení v remosce je jednoduché a úsporné. Jídla jsou velice chutná, protože si zachovávají šťavnatost i při vypečené kůrce. V remosce stejně dobře upečeme maso, zeleninu, těstoviny, brambory, koláče, buchty i chleba.
Malý bochník báječně voňavého chleba s křupavou kůrkou si díky remosce můžeme dopřát každý den. Remoska je malá stolní trouba s nízkou spotřebou elektřiny. V malém vnitřním prostoru se připravují jídla jednoduše a úsporně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit těsto na chleba
Jednoduchý recept, který zvládnou i začátečníci:
- Na bochník chleba potřebujeme tyto suroviny: 500 g hladké mouky, 1/2 kostky droždí, 350 ml vody, 2 rovné lžičky soli a drcený kmín.
- Do mouky uděláme důlek, který poprášíme špetkou cukru. Na něj rozdrobíme droždí a zalijeme částí teplého mléka. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Pokud použijeme sušené droždí, vmícháme ho přímo do mouky a přípravu kvásku vynecháme.
- Ke vzešlému kvásku přidáme kmín a zbytek teplého mléka. Vymícháme těsto, které po krátkém promísení osolíme a pomocí robota vypracujeme hladké, pružné těsto. Poprášíme ho moukou, zakryjeme utěrkou a necháme kynout. Musí zvojnásobit svůj objem.
Cítíte v duchu tu úžasnou vůni čerstvého chleba? Zkuste si ho připravit - se sušeným droždím je jeho příprava docela jednoduchá:
Jak upéct chléb v remosce
Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme z něj kulatý bochníček, který vložíme do remosky. Můžeme použít kulatý pečicí papír nebo papírovou misku na koláče. Chléb necháme odpočinout, dokud znovu částečně nenakyne. Tužší těsto můžeme nakrojit, ale řidší těsto by nakrojením spadlo. Bochník přestříkneme vodou a dáme ho péct. Po 10 minutách zvedneme na chvíli víko, aby trouba odvětrala, a chléb znovu přestříkneme nebo ho potřeme slanou vodou, a dopečeme. Pokud by chléb na povrchu rychle tmavnul, přikryjeme ho pečicím papírem.
Část mouky můžeme nahradit moukou celozrnnou, špaldovou, žitnou nebo chlebovou směsí. Těstu prospěje trochu oleje, nastrouhaný vařený brambor a semínka. Ti zkušenější připravují chléb s podmáslím, se škvarky, ale i jinak ochucená těsta.
Jaký typ chleba vám nejvíce chutná?
Hlasovalo 54 návštěvníků
Na další chutné recepty se můžete podívat v našem seriálu Remoska - najdete v něm spoustu báječných nápadů k vašemu pečení.
Komentáře