Jak upéct toustový chléb? Pochutnejte si na pečivu bez zbytečných konzervantů
29. 4. 2025
29. 4. 2025
|
Toustový chleba není jen neutrální pečivo k snídani. Při domácí přípravě si ho přizpůsobíte na míru - může být sladší, hutnější, celozrnný nebo nadýchanější. Podívejte se, jak na něj, a objevte všechny jeho kvality.
Toustový chleba si získal oblibu díky své jemné chuti, pravidelnému tvaru a univerzálnímu využití. Skvěle se hodí k opečení i mazání. Nadýchaná střídka, tenká kůrka a jemná máslová vůně dokáží proměnit i obyčejné ráno v malý svátek. Domácí toustový chléb navíc neobsahuje žádné konzervanty ani umělá dochucovadla, což ocení každý, kdo si hlídá složení potravin.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct toustový chléb
Do těsta můžete přidat semínka, bylinky nebo nastrouhaný sýr. Výsledný chléb tak získá nový charakter. Milovníci sladkého mohou přidat trochu medu nebo vanilky a vytvořit tak variantu vhodnou ke kávě i na výlet.
- Nejprve si ve 100 g vlažné vody rozpusťte 10 g droždí, přidejte lžičku sladěnky a 125 g hladké mouky. Zamíchejte a nechte 60 minut kynout.
- K nakynutému těstíčku přidejte 130 g vlažné vody, 50 g oleje, lžičku cukru, 1,5 lžičky soli, 200 g pšeničné chlebové mouky, 80 g hladké mouky a 20 g bramborového škrobu.
- Vypracujte hladké těsto, které nechte opět hodinu kynout.
- Vykynuté těsto zformujte do bochánku a přendejte do olejem vymazané formy. Nechte opět nakynout.
- Nakynuté těsto vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 40 minut.
- Po upečení vyklopte toustový chleba z formy a nechte vychladnout na mřížce.
- Aby vydržel déle čerstvý, skladujte ho zabalený v utěrce nebo v chlebníku. Pokud víte, že ho nesníte hned, můžete chleba nakrájet a zamrazit.
- Hladkou mouku v těstě můžete zcela či jen částečně nahradit moukou celozrnnou a dopřát si tak zdravější variantu, kterou podle chuti můžete doplnit i o semínka.
Toustový chleba patří mezi nenápadné, ale nepostradatelné druhy pečiva. Jeho jemná struktura a široké možnosti využití z něj dělají ideální volbu pro každodenní stravování. Když si ho navíc upečete doma, můžete si být jisti nejen chutí, ale i kvalitou surovin.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře