Levandulový med (sirup)

hosta Kuchařka: hosta

Zavařeniny 33 názorů

Suroviny

500 g levandule (nati v plném květu)
3 citróny
3 kousky skořice vcelku
1,5-2 kg cukru
750-1000 ml vody
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Větve opláchneme a dáme do kastrůlku s vodou, přidáme dobře omyté a pokrájené citrony a skořici. Přivedeme k bodu varu a vaříme cca 15 minut.

  2. Sundáme z plotny a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den výluh scedíme a opět přivedeme k varu a za stálého míchání přisypáváme cukr a vaříme do požadované hustoty. Horký levandulový sirup, chcete-li med, plníme do skleniček, zavíčkujeme a již nezavařujeme.

Poznámka

Přirozeným domovem tohoto polokeře je západní Středozemí, ale i u nás se jí daří, pokud ji vysadíme na suché slunné místo a v zimě chráníme před velkými mrazy. Pokud ji dáme na záhon k růžím, díky vůni levandule růže nenapadnou mšice.

Účinnými látkami v levanduli jsou silice, třísloviny, antokyany, hořčiny a pryskyřice. K léčení se na rozdíl od využití v kuchyni, používá pouze květ levandule. Nálev z levandulového květu má tlumivý účinek na nervy, snižuje krevní tlak, působí trochu močopudně, tiší menstruační bolesti, stimuluje slinivku břišní a má blahodárný vliv na činnost střev i žaludku. Květ levandule je pro své zklidňující účinky přidáván také do směsí bylinek užívaných při bolestech hlavy, nespavosti, nervozitě a závratích. Masáže oleji z levandule pomáhají při revmatických bolestech a mají povzbuzující účinek.Tinktura obsahující silice levandule při vnějším použití prokrvuje pokožku, proto je vhodná na revmatismus, dnu nebo špatně se hojící rány, popáleniny a záněty.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 151 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Levandulový med (sirup)

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Peter: máš samozřejmě pravdu, nejde o pravý "med", taky v receptu píšu o levandulovém sirupu - všechny bylinky či kytičky, ať jde o sedmikrásky, pampelišky či cokoliv jiného jsou sirupy. Zachovávají si účinné látky bylinek a u levandule především její vůni. Myslím, že mícháním s medem by se ztratila (nebo výrazně snížila) účinnost medu i vůně levandule

    Odpovědět

  • Peter Peter(neregistrovaný)

    NO Ano, ale cukor nie je med ;-(
    Nebolo by lepšie urobiť to s originál medom - jednodruhovým?
    Vychladnutý výluh by sme zmiešali s medom a bolo by.
    skutočný med má úplne iné vlastnosti ako "Cukrový" ...
    Ale inak pekný recept.:-K

    Odpovědět

  • marcela.81 marcela.81

    rozmarynaH:já mám levandule velké množství, sama si ji množím řízky, ale také se sama vysemeňuje. Mám ji v normální hlíně z pole, roste mi na vyvýšeném záhoně, ale i normálně u vrat garáže u plotu... v září odstříhám stonky s odkvetlým květem a na jaře ji seříznu celou.
    A musím zaklepat - daří se jí. Množím i pro kamošky. Je to nádhera.
    Tak ať se daří.P.S.poučila jsem se od sousedky, čím míň vše opečovávám, tím víc se daří:-K

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Medík musí dozajista krásně vonět ale i chutnat, škoda že nemám takové množství květu, no ale i tak si recept vytisknu, doufám že někdy ho budu mít taky.:-D:-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    to je kouzelné foto:-8:-8 dýchla na mě nostalgie.. hmm... veliká krása, navíc voňavá.. celá, celičká.. levandulováááá:-8;-):-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • hanahcotton hanahcotton

    :yes::yes::yes::yes::yes:Mňam, hned bych si lízla ;-):yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    hosta: Jituš, mě vynadal servisák, že málo tisknu a vysychaj barvy, i měněj odstín. Nevím, jakou máš tiskárnu, Já Hp, no prý aspoň jednou za 14 dní něco tisknout, cokoli, jen aby se to prej rozhejbalo :-O:-O:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    maris: jo, přes počítač, kopírované vedle sebe a trochu dobarvený podklad, vytisklé na normální papír a lepené normálním diperzním lepidlem. ten podklad měl být dofialova, vyšel nějak došeda:-D asi už blbnou barvy v tiskárně:-D.

    Odpovědět

  • maris maris

    Jitko - mám jeden technický dotaz - etikety jsi si udělala přes počítač na nějakou samolepící folii ? Máš to moc pěkné:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Kdybych bydlela na Hvaru, hned bych se pustila do výroby tohoto krásně naaranžovaného medíku. Andrejka radí sázet rostlinu do svahu, svah na zahradě nemám. Každý rok si koupím krásnou levanduli a než je konec prázdnin, levandule uschne. Moc krásné foto:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Tak čoveče, to slyším a vidím prvně, levandulový med. Vypadá to parádně, to by se líbilo tchyňce, ta má levanduli moc ráda. Levanduli se líp daří opravdu v chudší a dobře propustné půdě, nejlépe ji zasadit někde trochu ve svahu, aby se tam v zimě nedržela vlhkost. Za medík bodík, i když levanduli už máme odkvetlou :yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Jitko, krásná fotka;-):-), med nedokážu posoudit - nikdy jsem ho neochutnala a protože nemám levanduli, tak asi neochutnám, ale vypadá nádherně:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    hosta:Jitko, to je krása nebeská:-KMed je krásně vybarvený do zlata a musí krásně vonět, máš to moc pěkně nadekorovaný a tudíž 11.bod:yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: levandulový med levandulový sirup levandulový med recept levandulový sirup recept med z levandule levandulový sirup výroba levandulový sirup účinky recepty na levandulový sirup levandulový sirup použití recept na levandulovy sirup recept na levandulový med levandulový čaj účinky levandulovy caj výroba levandulového sirupu levandulové recepty čaj z levandule - recepty sirup z levandule levandule med levandulovy med vyroba levadulový sirup

Zapomněl/a jsem heslo