Horkovzdušná fritéza: Prozradíme vám skvělý trik na dokonale křupavé hranolky
7. 2. 2026
7. 2. 2026
|
Horkovzdušná fritéza je zřejmě nejpopulárnějším kuchyňským spotřebičem posledních let. Poradíme vám, jak na dokonale křupavé hranolky namísto těch změklých a gumových. Vychytávka je to snadná, ale vysoce efektivní.
Doma připravované dobrůtky jsou těmi nejlepšími - přesně známe jejich složení, čerstvost i postup přípravy. Domácí hranolky však mnohé z nás již zklamaly. Byly měkké, gumové a zkrátka se ani dalece nedaly přirovnat k těm kupovaným.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na křupavé hranolky z HF
Díky této vychytávce si domácí hranolky zamilujete natolik, že kupované už u vás nebudou mít šanci. Vyzkoušejte tuto jednoduchou vychytávku s námi.
- Brambory omyjte, očistěte, případně i oloupejte. Následně brambory nakrájejte na stejně silné hranolky a jemně je osušte papírovou utěrkou.
- Nyní přichází trik pro dokonalou křupavost hranolků - obalte je ve škrobu. Ten na nich po zahřátí vytvoří krásně křupavou krustu. Můžete ho také smíchat s oblíbeným kořením nebo hotovou směsí. Koření dodá hranolkům chuť i barvu.
- Hranolky přesuňte do horkovzdušné fritézy, jemně postříkejte olejem ve spreji a dejte připravovat podle vašich zvyklostí a možností vaší horkovzdušné fritézy.
- Doporučujeme začít nižší teplotou (180 °C, zhruba 10 minut), poté ji zvýšit na 200 °C a hranolky dopéct. Orientujte se podle zkušeností s vaším přístrojem.
Tip1: S křupavou krustou můžete připravit i mražené hranolky z obchodu. Stačí je po vyjmutí z mrazáku nechat krátce zteplat, aby se na nich škrob snadno udržel.
Tip2: Výborné jsou také hranolky, které ke konci přípravy posypete sýrem - například parmezánem. Věřte nebo ne, tyto hranolky jsou nebem v ústech!
Stejným způsobem si můžete připravit hranolky z různé zeleniny. Vyzkoušejte například kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem podle názorného videonávodu - jen je namísto v troubě připravte v horkovzdušné fritéze.
Komentáře