Jablečné taštičky z fritézy jsou dokonale křupavé a hotové za 15 minut. Trik je v náplni
23. 10. 2026
23. 10. 2026
|
Máte chuť na křupavé jablečné taštičky jako z fast foodu? Nemusíte kvůli nim nikam chodit. Z listového těsta, jablek a několika běžných surovin připravíte domácí variantu v horkovzdušné fritéze. Skořicová náplň se díky kukuřičnému škrobu krásně zahustí a zůstane uvnitř těsta.
Domácí plněné taštičky zvládnete i bez zapínání trouby. Jablka krátce podusíte s máslem, cukrem, medem a skořicí a zabalíte do listového těsta. V horkovzdušné fritéze pak taštičky připravíte přibližně za čtvrt hodiny – zdravější a chutnější než ty kupované.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit jablečné taštičky v HF
Na přibližně 5 jablečných taštiček z horkovzdušné fritézy budete potřebovat 1 rozválené listové těsto, 2–3 jablka, 2 lžíce cukru, 1 lžíci medu, 1 lžičku skořice, 1 lžíci másla, 2 lžičky kukuřičného škrobu a 100 ml vody.
-
Jablka očistěte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kostičky.
-
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablka, cukr, med a skořici. Směs duste přibližně 6–8 minut, aby jablka změkla.
-
Kukuřičný škrob rozmíchejte ve 100 ml studené vody a přilijte k jablkům. Jablka během tepelné úpravy uvolňují šťávu, která by mohla listové těsto rozmáčet. Kukuřičný škrob pomůže tekutinu zahustit a vytvořit jemnou náplň, která lépe drží pohromadě. Díky rozmíchání ve studené vodě se nevytvoří hrudky.
-
Za průběžného míchání nechte přibližně 3 minuty probublávat, dokud náplň nezhoustne.
-
Listové těsto rozdělte na 10 obdélníků. Pět ponechte celých a do zbývajících pěti udělejte uprostřed zářezy.
-
Na celé obdélníky rozdělte jablečnou náplň a překryjte je naříznutými plátky. Okraje dobře přitiskněte.
-
Tip 1: Hotovou náplň je vhodné před plněním nechat zchladnout, aby horká jablka nerozehřála tuk v listovém těstě.
-
Taštičky vložte na mřížku horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě, případně je pečte na více dávek.
-
Tip 2: Horkovzdušná fritéza využívá proudění horkého vzduchu, které pomáhá vytvořit křupavý povrch. Důležité je taštičky nepokládat příliš těsně k sobě, aby měl vzduch dostatek prostoru.
-
Pečte při 180 °C přibližně 15 minut dozlatova. Doba pečení se může mírně lišit podle konkrétní fritézy a velikosti pečiva. Hotové taštičky by měly být nafouknuté a zlatavé.
Obliba horkovzdušné fritézy
Horkovzdušná fritéza si získává stále více příznivců. Umožňuje připravit křupavé pokrmy s menším množstvím tuku a často také za kratší dobu než v klasické troubě. Někteří na ni nedají dopustit, jiní dávají přednost tradičnímu pečení. A jak jste na tom vy? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Jablečné taštičky chutnají nejlépe ještě mírně teplé, kdy je těsto krásně křupavé a náplň příjemně vláčná. Před podáváním je ale nechte krátce odpočinout, protože jablečná směs může být uvnitř velmi horká.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře