Jak na to, aby luštěniny nenadýmaly? Vyzkoušejte několik jednoduchých doporučení
4. 1. 2026
4. 1. 2026
|
Luštěniny jsou výživné, chutné, levné a snadné na přípravu. Z toho důvodu se výborně hodí do našeho jídelníčku. Někdy s nimi ale míváme potíž, protože mohou způsobovat nadýmání. Máme pro vás několik jednoduchých rad, které dovedou uvedené potíže buď úplně odstranit nebo alespoň zmírnit.
Luštěniny způsobují nadýmání hlavně těm, kdo nejsou zvyklí na jejich častější konzumaci. Nadýmání se dá snadno předejít, pokud budeme dodržovat několik jednoduchých postupů při vaření oblíbených luštěnin. Jedná se o hrách, fazole, sóju, cizrnu a čočku. Výjimkou je červená čočka, která nadýmání nezpůsobuje, a doporučuje se proto i menším dětem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak předejít nadýmání po luštěninách
Některé látky (oligosacharidy), které jsou součástí luštěnin, mohou některým lidem způsobovat nepříjemné nadýmání. Poradíme, na co se zaměřit.
- Luštěniny po přebrání a zbavení všech příměsí dobře propláchněte a pak namočte do studené vody.
- Během máčení se z luštěnin dostanou do vody nadýmavé látky. Namáčení by mělo trvat alespoň 2–3 hodiny, raději však přes noc. Pokud je však necháte namočené ještě déle, bude to jedině dobře.
- Vodu po namáčení vždy vylijte, přestože se někdy doporučuje luštěniny vařit v téže vodě.
- Při vaření přidejte k luštěninám některé bylinky nebo koření, které působí proti nadýmání. Vyzkoušejte především majoránku, saturejku, římský kmín a fenykl.
- Plánujete zařadit luštěniny častěji do jídelníčku? V tom případě si na ně zvykejte po menších dávkách.
- Využijte častěji červenou čočku, kterou není potřeba předem namáčet, ale přesto nezpůsobuje nadýmání. Červená čočka je rychle uvařená. Používáme ji při vaření polévek a různých dalších jídel. Uplatní se skvěle při vaření pokrmů pro děti.
Podle následujícího videoreceptu si můžete uvařit výbornou hrachovou polévku.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře