Jak naložit krůtí prsa? Lahodné a šťavnaté maso stojí za trochu práce navíc
15. 6. 2025
15. 6. 2025
|
Díky vhodně zvolené marinádě budou krůtí prsa po tepelné úpravě křehká a šťavnatá. Naučte se, jak správně naložit krůtí maso, jaké přísady zvolit a jak dlouho nechat marinádu působit. Díky tomu získáte neobvykle chutný výsledek.
Krůtí prsa mohou být považována za dietní, ale zároveň za trochu fádní maso. Pokud jim však dopřejete dostatečnou péči v podobě dobře zvolené marinády, získají nejen výraznější chuť, ale také zůstanou krásně šťavnatá. Marinování patří mezi osvědčené techniky, které dovedou pozvednout každé maso. Je přitom jedno, zda se chystáte maso péct, grilovat nebo opékat na pánvi.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nakládat krůtí prsa
Marinování krůtích prsou nevyžaduje složité suroviny ani speciální kuchařské dovednosti. Stačí znát základní principy, vybrat správné ingredience a dopřát masu dostatek času, který odvede svou práci.
-
Krůtí maso je libové, což sice potěší při dietě, ale zároveň to znamená vyšší riziko vysušení. Marináda pomáhá udržet v mase šťavnatost a zároveň mu dodá chuť. Díky kyselinám a oleji dochází k narušení struktury svalových vláken, takže se maso stává křehčím a lépe přijímá další chutě.
-
Základem dobré marinády je vyvážený poměr oleje, kyselé složky a koření. Pro jemnější chuť můžete použít bylinky, jogurt, hořčici nebo med. Pokud chcete výraznější chuť masa, sáhněte po česneku, chilli, sójové omáčce nebo zázvoru.
-
Prsa nejprve očistěte a osušte. Poté maso nakrájejte a vložte do vhodné nádoby. Zalijte marinádou tak, aby jí bylo zcela obalené. Nádobu zakryjte a nechte odpočívat v lednici. Ideální doba marinování je 4 až 12 hodin. Pokud spěcháte, postačí i 1–2 hodiny, ale jeho chuť nebude tak výrazná.
Správné marinování krůtích prsou dokáže pozvednout každé jídlo o úroveň výš. Nejenže získáte chuťově výraznější maso, ale také se vyhnete obávané suchosti, která krůtí prsa často provází. Věnujte přípravě masa trochu péče, která se vám vrátí v podobě výborného výsledku.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře