Balkánské krůtí hamburgry

Kroupovka Kuchařka: Kroupovka

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Mleté maso 0 názorů

Suroviny

600 g mletého krůtího masa
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce worcesteru
2 lžíce oleje
1 žloutek
sůl
pepř
na přílohy:
1 cibule
1 rajče
1 zelená paprika
Ajvar
Hořčice
Olivy
Balkánský sýr
Eidam
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso smícháme se všemi přísadami a necháme 30 minut odležet. Po odležení vytvarujeme bochánky, kterými asi 10x hodíme (bouchneme) o pracovní desku, abychom z nich dostali vzduch. V létě grilujeme (nebo v zimě opečeme) z každé strany cca 5 minut, podle toho, jak je chceme mít maso propečené. Když placičku z masa otočíme, položíme na ni plátek tvrdého sýra a necháme ho na mase roztavit.

  2. V době kdy nám maso odpočívá, si připravíme přílohy. Nakrájenou cibuli, rajče a papriku jen krátce orestujeme na pánvi s kapkou oleje. Rozkrojíme hamburgerové housky, které nasucho pečeme

  3. Jednu půlku namažeme hořčicí a ajvarem, poklademe nakrájenými olivami a několika kousky balkánského sýra. Položíme na ni hotový, teplý hamburger a přiklopíme druhou půlku housky s orestovanou zeleninou a můžeme podávat.

Poznámka

K pravému americkému hambáči to má opravdu daleko, ale i tato varianta uspokojila můj mlsný jazyk :-)

Balkánské variantě odpovídají i suroviny pro přípravu použité (ajvar, olivy, slaný sýr),

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 40 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Balkánské krůtí hamburgry

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: krůtí hamburger hamburger z krůtího masa krůtí hamburgery krutí hamburger recept mleté krůtí maso hamburger krutí maso na hamburger ajvar použití ajvar v housce mlete kruti se s balkánským sýrem hamburger s krůtího masa hamburger z mletého krůtího masa mleté krůtí hamburger recept kruti hamburger hamburgery z krutího masa nejlepší hamburgery z krůtího masa hamburger recept balkanska sekana hamburger z mletého krůtího masa hamburgr z mletého masa krutiho hamburgry z mleteho krůtího masa