Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Balkánské krůtí hamburgry

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Kroupovka Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Tradiční hamburger v netradičním pojetí. Už samotný masový základ je z krůtího masa. K tomu skvěle sekundují balkánská omáčka ajvar, olivy a typicky slaný balkánský sýr. Vyzkoušejte toto chuťové spojení a přeneste se k moři.

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 119 kJ /
1 224 kcal
Bílkoviny127,44 g
Tuky66,67 g
Vláknina12,30 g
Cholesterol 453 mg
Sodík 644 mg
Sůl2,04 g
Sacharidy25,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso smícháme se všemi přísadami a necháme 30 minut odležet. Po odležení vytvarujeme bochánky, kterými asi 10x hodíme (bouchneme) o pracovní desku, abychom z nich dostali vzduch. Krok 2: V létě grilujeme (nebo v zimě opečeme) z každé strany cca 5 minut, podle toho, jak chceme mít maso propečené. Když placičku z masa otočíme, položíme na ni plátek tvrdého sýra a necháme ho na mase roztavit. Krok 3: V době kdy nám maso odpočívá, připravíme přílohy. Nakrájenou cibuli, rajče a papriku jen krátce orestujeme na pánvi s kapkou oleje. Rozkrojíme hamburgerové housky, které nasucho pečeme Krok 4: Jednu půlku namažeme hořčicí a ajvarem, poklademe nakrájenými olivami a několika kousky balkánského sýra. Položíme na ni hotový, teplý hamburger a přiklopíme druhou půlkou housky s orestovanou zeleninou a můžeme podávat.

TIP: Ajvar je pikantní zeleninová směs, vhodná na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma

Zveřejněno 11. 8. 2016

Poznámka autorky Kroupovka

K pravému americkému hambáči to má opravdu daleko, ale i tato varianta uspokojí mlsný jazyk :-)

Balkánské variantě odpovídají i suroviny pro přípravu použité (ajvar, olivy, slaný sýr),

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Balkánské krůtí hamburgry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6A9z

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Balkánské krůtí hamburgry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6A9z

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Zajímavý a chutná.:-K

Tématické fráze:
krůtí hamburger, hamburger z krůtího masa, krůtí hamburgery, krutí hamburger recept, mleté krůtí maso hamburger, krutí maso na hamburger, ajvar použití, ajvar v housce, mlete kruti se s balkánským sýrem, hamburger s krůtího masa, hamburger z mletého krůtího masa, mleté krůtí hamburger, recept kruti hamburger, hamburgery z krutího masa, nejlepší hamburgery z krůtího masa, hamburger recept, balkanska sekana, hamburger z mletého krůtího masa, hamburgr z mletého masa krutiho, hamburgry z mleteho krůtího masa

Suroviny:
maso krůtí mleté, cibule, česnek, omáčka worcesterová, olej, žloutek, sůl, pepř mletý, cibule, rajče, paprika čerstvá zelená, ajvar, hořčice, olivy, sýr balkánský, sýr eidam, olej, houska hamburgerová

Přidat fotografie receptu