Jak se dělá volské oko? Kouzlo spočívá v opečeném bílku a krásně tekutém žloutku
29. 7. 2025
29. 7. 2025
|
Vajíčka na nejrůznější způsoby patří k nejoblíbenějším snídaním, volská oka neboli sázená vejce však bodují. Pokud se vám stále nedaří docílit křupavého, tuhého bílku, zároveň však tekutého žloutku, poradíme snadný návod.
Volské oko je rychlá a jednoduchá snídaně, svačina nebo příloha k pokrmům, jako je špenát, čočka, zelenina či maso. Navíc je to syté, chutné a výživově bohaté jídlo, které nám dodá energii na celé dopoledne. Volská oka můžeme doplnit podle chuti opečenou slaninou, nakrájeným avokádem, čerstvou zeleninou posypem sýra.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak se dělá volské oko
Volské oko nejenže na talíři efektně vypadá, ale i fantasticky chutná. Po zakrojení by se měl žloutek roztéct - přesně tak, abychom do něj mohli namáčet kousky kváskového chleba. A kdo nemá rád tekutý žloutek, může si volské oko překlopit nebo smažit déle na mírném ohni pod poklicí. A jak na to?
- Na volské oko potřebujete: 1 lžíci oleje, 1 lžíci másla (nebo ghí), 1 vejce a podle chuti sůl a pepř.
- Na pánvi na středním plamenu rozehřejte olej a máslo (do lehkého zpěnění).
- Do misky opatrně rozklepněte vejce a poté přelijte do rozehřáté pánve.
- Zakryjte poklicí a smažte přibližně 1 minutu nebo do ztuhnutí bílku.
- Volské oko dochuťte solí, pepřem a nasekanou pažitkou či petrželkou. Můžete přidat také sladkou mletou papriku, oblíbené koření nebo špetku chilli. A ihned podávejte.
Tip1: Pro krásně kulatý tvar sázených vajec můžete použít formu na lívance nebo vykrajovátka na cukroví. Volské oko také můžete smažit ve střídce chleba.
Tip2: Pro ještě snadnější přípravu sázených vajec můžete použít dokonce i toustovač.
Blíží se sezóna rajčat a paprik, které můžete lahodně zpracovat do leča, ke kterému se volské oko skvěle hodí. Tuto dobrotu si můžete udělat podle našeho podrobného videonávodu. Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře