Loupáčky

Name: Loupáčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 40 g cukru moučka; 70 g másla; 1 vanilkový cukr; 25 g droždí; 180 ml mléka; 1 žloutek; 1 špetka soli; citronová kůra; vejce na potření; mák na posypání (nebo mandlové lupínky); tuk na vymazání plechu

Nadýchané a do červena upečené makovky chutnají samotné, nebo namazané máslem, máslem s marmeládou, nebo medem. Připravit je není nijak těžké, i když jsou z kynutého těsta. Podle receptu je zvládne upéct každý!

Hodnocení receptu je 4,8 (47×)

JANA62

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 670 kJ / 2 311 kcal
Bílkoviny	60,04 g
Tuky	74,68 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	342,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Smícháme droždí, lžičku cukru, pár lžic mouky a trochu vlažného mléka. Necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme lehce vychladnout. Poté jej smícháme s vykynutým kváskem a ostatními surovinami. Krok 3: Prohněteme a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout. Krok 4: Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každého kusu vyválíme kruh, který nožem nebo rádýlkem nařežeme na 6–8 trojúhelníků. Krok 5: Ze všech trojúhelníků těsta vytvarujeme rohlíky tak, že je stáčíme od široké strany ke špičce. Krok 6: Vytvarujeme do obloučku a necháme ještě asi 15–20 minut na plechu kynout. Předehřejeme troubu na 190 °C. Krok 7: Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem nebo mandlovými lupínky. Krok 8: Dáme péct do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme dozlatova, asi 15–20 minut.

Nejprve připravíme kvásek. Smícháme droždí, lžičku cukru, pár lžic mouky a trochu vlažného mléka. Necháme asi 20 minut kynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Máslo rozpustíme a necháme lehce vychladnout. Poté jej smícháme s vykynutým kváskem a ostatními surovinami.
Prohněteme a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
Příprava kynutého těsta
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každého kusu vyválíme kruh, který nožem nebo rádýlkem nařežeme na 6–8 trojúhelníků.
Ze všech trojúhelníků těsta vytvarujeme rohlíky tak, že je stáčíme od široké strany ke špičce.
Vytvarujeme do obloučku a necháme ještě asi 15–20 minut na plechu kynout. Předehřejeme troubu na 190 °C.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem nebo mandlovými lupínky.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme dozlatova, asi 15–20 minut.

TIP: Recepty s mákem

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (303× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Loupáčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWgz

Domácí loupáčky podle Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenkavaj 150 min

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Loupáčky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 120 min

Loupáky Videorecept

Loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 65 min

Moje prvni loupacky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

indulina28

Sladké loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 40 min

Zobrazit více

Tvarohový linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JANA62 50 min

Šátečky z rychlého těsta Videorecept

Šátečky z rychlého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JANA62 60 min

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JANA62 95 min

Janina tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JANA62

Kremrole jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JANA62 50 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JANA62 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Na cesty / Na výlet
Česká kuchyně

Moje poznámka

Loupáčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWgz

Náhodný recept

Bramborákové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dýňová kaše se zeleninou

Přidáno před 31 minutami

Čokoládové banana bread muffiny

Přidáno před 2 hodinami

Voňavé koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Sekaná v listovém těstě

Přidáno před 5 hodinami

Roláda s jablíčky

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová kýta na žampionech a pepři

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 24. 2. 2026 20:12

joliete 4. 10. 2025 07:21

Minulý týden jsem ze zvědavosti vyzkoušel,v domnění,že nebudou jako z obchodu. A teď je musím dělat každý týden ,jak byly dobré.👍👍👍

JANA62 4. 10. 2025 08:27

joliete: Jsem ráda,že chutná 🙂

JANA62 10. 6. 2024 15:59

50Mirka: To jsem ráda,že vyhovuje

vlastik.balu přidal novou fotografii! 9. 6. 2024 07:06

50Mirka 8. 6. 2024 09:32

Výborný recept, s těstem se moc dobře pracuje.

JANA62 29. 2. 2024 11:20

Cocoska: Dík za komentář,jsem ráda,že chutná

Cocoska 28. 2. 2024 22:14

Upečeno, sice jen 8 kusů z této dávky, zato větší

Těsto je ok.. suroviny v receptu sedí. Nevím či je to loupák nebo makovka, je to ale výborný. Díky autorce za recept

JANA62 4. 10. 2025 08:28

Cocoska: 🙂

Rony84 31. 1. 2024 22:15

EmJay: Taky jsem zkoušela a těsto je tuhé, něco je někde špatně v receptu. Řekla bych že poměr droždí.

taddy1 18. 6. 2026 13:21

Já jsem si opravila něco v surovinách a vyšlo to parádně. Na 1/2 kg hladké mouky jsem dala 250 ml mléka, droždí skoro celé (kousek vždycky ochutnám ze zvyku), cukr krupici, vajíčko celé a máslo jsem nerozehřívala, dala jsem lžíci změklého. Tak trošku víc směrem jako těsto na buchty. Výsledkem byly opravdu dobré loupáčky. Jak druhý den, to nemůžu říct, zmizely pokaždé ještě ten den. Ale je fakt, že peču přes 50 let, tak jsem to vzala tak nějak víc podle zkušeností, jak se mají vzájemně suroviny rády a jak spolu fungují. Ale jinak nic proti - dobrý recept.

JANA62 31. 10. 2023 16:43

vlastik.balu: To jsem ráda,že chutná

vlastik.balu 30. 10. 2023 07:31

Děkuji za skvělí recept. Loupáčky měli být k snídani, ale zvládli jsme je už k večeři. 😁

JANA62 6. 2. 2023 16:24

EmJay: Opravdu nevím,jedině mě napadá ,mouka,zkusila bych přidat mléko a trochu másla,některá mouka hůř nasákává a jiná zase naopak hodně.

EmJay 6. 2. 2023 13:05

Dobrý den, loupáčky dělám už po druhé přesně podle receptu ale těsto není vláčné jak všichni píšou spíš ho mám tuhé co dělám špatně jinak chuťově dobře děkuji