Name: Volské oko v chlebu
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 plátek chleba; olej na smažení; 1 plátek šunky od kosti nebo dušené; sýr dle chuti, nastrouhaný nebo plátek; 1 vejce; sůl; mletý pepř; mletá paprika nebo chilli

Kuchař: recepty73

1 porce Ostatní 0 názorů

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

1 plátek chleba
olej na smažení
1 plátek šunky od kosti nebo dušené
sýr dle chuti, nastrouhaný nebo plátek
1 vejce
sůl
mletý pepř
mletá paprika nebo chilli

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Z plátku chleba vyřízneme střed (střídku), který vyjmeme a na pánvi s troškou rozpáleného oleje dáme oba kusy chleba, střídku i neporušenou kůrku osmažit.
Po osmažení oba kusy otočíme, do otvoru po střídce vložíme plátek šunky, na ten dáme plátek sýru, který může být i nastrouhaný nebo drobně pokrájený a na ten rozklepneme vejce, které osolíme, opepříme a posypeme troškou papriky nebo chilli.
Osmaženou střídku vyndáme o chvilku dřív a naplněnou kůrku na chvilku přiklopíme poklicí, aby se bílek rychleji srazil, ale žloutek by měl zůstat trošku tekutější.
Na talíř s osmaženou střídkou položíme naplněnou kůrku a ihned podáváme. Nejlépe se zeleninovou oblohou.
Sýr použijeme dle vlastní chuti: niva, hermelín, čedar, gouda...